Салат из помело с голубым сыром и виноградом
Описание рецепта
Такое сочетание поначалу кажется неожиданным, но стоит попробовать раз — и понимаешь, как же это точно придумано. Нежная сладость помело, сочный виноград, чуть горьковатые орехи и пикантный голубой сыр — каждый компонент яркий, а вместе они складываются в удивительно цельный вкус. Salat получается лёгким, но совсем не скучным — как раз для тех, кто ценит простоту с характером.Слово редактора
Лёгкий салат, в котором сладкая мякоть помело сочетается с сочным виноградом, хрустящими грецкими орехами и острым голубым сыром. Заправка из оливкового масла, лимонного сока и мёда связывает все вкусы в единое целое. Хорошо подходит как самостоятельная закуска или лёгкий обед. Голубой сыр можно взять любой: рокфор, дор блю или горгонзола — каждый даст свой оттенок вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- помелопо вкусу
- виноградпо вкусу
- грецкие орехипо вкусу
- сыр голубойпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
- медпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории24кКал1.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мякоть помело очистить от плёнок и разобрать на кусочки.Снимайте плёнки тщательно — они дают горечь и портят текстуру салата. - Шаг 2Шаг 2Ягоды винограда разрезать пополам и удалить косточки.Для салата лучше подойдёт бессемянный виноград — экономит время.
- Шаг 3Шаг 3Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, затем поломать руками на крупные куски.Следите, чтобы орехи не подгорели — достаточно двух-трёх минут на среднем огне.
- Шаг 4Шаг 4Голубой сыр нарезать небольшими кусочками или поломать руками.Крупные куски сыра дают выраженный вкус, мелкая крошка — более равномерное распределение.
- Шаг 5Шаг 5Приготовить заправку: смешать две трети оливкового масла с одной третью лимонного сока, добавить щепотку соли и мёд по вкусу.Пробуйте заправку до добавления в салат — количество мёда регулируйте по кислоте помело.
- Шаг 6Шаг 6Соединить помело, виноград, орехи и сыр в миске, полить заправкой и аккуратно перемешать.Перемешивайте осторожно, чтобы кусочки помело и сыра не распались.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — при хранении помело даёт сок и заправка разжижается. Если хотите подготовить заранее, держите все компоненты отдельно и соединяйте перед подачей. Готовый рецепт с фото поможет точнее собрать слои и выбрать правильный размер нарезки. Орехи можно заменить кедровыми или пеканом.Оценить533
0
Комментарии
17Суперский салатик!!!👌👌👌 Обожаю такой! (Эх, как жаль, что здесь нет смайла -тарелки, как на "Одноклассниках", я бы штук 10 подставила для салата!))))))))flower
Какой изысканный вкус!👌
Оригинальный салат😋, такой мне точно понравится))
Я тоже утащила такую вкусняшку!heartheartheart
Это какой-то праздник вкуса! Всё самое вкусное-в одном😀 Уношу pooh_lolheartflower