+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свинина с корицей и горчицей
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
25
47278
8
Реклама

запеченная свинина под ароматным соусом

запеченная свинина под ароматным соусом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень много рецептов мяса нашпигованных черносливом, но, думаю, этот несколько отличается, во-первых, ароматным соусом. Когда-то я нашла его рецепт в интернете, но со временем немного делаю по-своему, рекомендую делать из свиной шеи, получается очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде (в холодном мне кажется даже вкуснее, на праздничный стол можно вместо колбас положить эту нарезку... будет красиво)
Ингредиенты

свиная шея 1 кг (у меня была не шея,а забыла как по-русски у нас называется ломбо)

Для соуса:
1 лимон
100 гр сливок или сметаны
по пучку базелика и кинзы
черный и красный перец
соль
сахар

Для фаршировки:
100 г чернослива
1 кислое яблоко

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/3
Нарезаем травку, трем цедру лимона, перемешиваем, половину смеси прекладываем в другую чашу и отставляем, во вторую половину добавляем сок лимона, сливки, специи и перемешиваем.
Нарезаем травку, трем цедру лимона, перемешиваем, половину смеси прекладываем в другую чашу и отставляем, во вторую половину добавляем сок лимона, сливки, специи и перемешиваем.
На весь экран
шаг 2/3
В мясе длинным ножом делаем отверстия, прокалываем не до конца вдоль волокон, туда чернослив и кусочек яблока, натираем со всех сторон соусом и перекладываем в форму на фольгу дырочками вверх (если мясо как у меня, желательно оставить на несколько часов помариноваться, шею можно запекать сразу).
В мясе длинным ножом делаем отверстия, прокалываем не до конца вдоль волокон, туда чернослив и кусочек яблока, натираем со всех сторон соусом и перекладываем в форму на фольгу дырочками вверх (если мясо как у меня, желательно оставить на несколько часов помариноваться, шею можно запекать сразу).
На весь экран
шаг 3/3
Обкладываем картошкой (по желанию, но уж больно хороша пропитанная мясным соусом), закрываем сверху фольгой, плотно запечатываем и ставим в разогретую до 220 гр духовку на час (каждый килограмм мяса берет час готовки, у меня 2 кг - значит 2 часа). Достаем готовое мясо, посыпаем оставшейся зеленью (аромат сногосшибательный), прикрываем фольгой и оставляем на 15 минут, нарезаем и подаем с гарниром.
Обкладываем картошкой (по желанию, но уж больно хороша пропитанная мясным соусом), закрываем сверху фольгой, плотно запечатываем и ставим в разогретую до 220 гр духовку на час (каждый килограмм мяса берет час готовки, у меня 2 кг - значит 2 часа). Достаем готовое мясо, посыпаем оставшейся зеленью (аромат сногосшибательный), прикрываем фольгой и оставляем на 15 минут, нарезаем и подаем с гарниром.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 32
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Ммммм, мясо!!!!😀😀😀 👌👌👌

не диетичная
не диетичная
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

надо попробовать😀👌😀

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Сегодня решила за мясо голосовать👌(вчера-за конфеты!pooh_lol)...очень похоже на фото на домик,поэтому называю твой шедевр"мясной дом"😯😘😋

не диетичная
не диетичная
7 лет назад
ТатьянаS,

спасибо дорогая😘Танюш а у тебя на аве(не уверена ,но тётю типа Джаконда зовут?pooh_lol)на заднем фоне шоколадные ..или мясные реки?😕..придётся создать здесь опозицию..мясные домА против шоколадных😎pooh_lolpooh_lolраз отдала голос за мясо..опредились ты за сладости...или за нас...мясников...не ..за мясоедов?

не диетичная
не диетичная
7 лет назад
не диетичная,

😎😎😋😋сутки на раздумья!!!!

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
не диетичная,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolНеее,я так не играю...,ну не разорваться же мне!😕У меня ВСЕ в семье любят и то и другое,правда,из мяса по-простецки питаемся(котлетки или жар.мясо)😱,а вот к чаю любим разнообразие😀...,отрываемся так сказать...😎...А аву давно просят поменять на мою личную фотку,но вот старьё не хочу выставлять(типа помоложе где😯),а свежих фоток всё не могу состряпать...😱Но обязуюсь!pooh_lol

не диетичная
не диетичная
7 лет назад
ТатьянаS,

а мне твоя ава нравится...хотя думаю ты в тысячу раз симпатичней этой тёти с загадочной улыбкой👌...и что в ней загадочного😯pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
не диетичная,

Она тоже кофе любит...pooh_lolpooh_lolpooh_lol(шутка!)

не диетичная
не диетичная
7 лет назад
ТатьянаS,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Марина
Марина
7 лет назад

Безумно вкусно... 😀flower

не диетичная
не диетичная
7 лет назад
Марина,

Мариш😘спасибо👍flower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
7 лет назад

Шикарное мясо! 👌flower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
7 лет назад
Ольга♥Ч,

Вернулась к Вам с голосом! 😀

не диетичная
не диетичная
7 лет назад
Ольга♥Ч,

Ольга спасибо!!👍heartflower

не диетичная
не диетичная
7 лет назад
Ольга♥Ч,

и я так думаю😱

Ялло
Ялло
7 лет назад

Люблю мясо! Голосую!

не диетичная
не диетичная
7 лет назад
Ялло,

Аллочка спасибо😘flowerflower

Показать еще комментарии