+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

запеченная свинина под ароматным соусом

запеченная свинина под ароматным соусом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень много рецептов мяса нашпигованных черносливом, но, думаю, этот несколько отличается, во-первых, ароматным соусом. Когда-то я нашла его рецепт в интернете, но со временем немного делаю по-своему, рекомендую делать из свиной шеи, получается очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде (в холодном мне кажется даже вкуснее, на праздничный стол можно вместо колбас положить эту нарезку... будет красиво)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

свиная шея 1 кг (у меня была не шея,а забыла как по-русски у нас называется ломбо)

Для соуса:
1 лимон
100 гр сливок или сметаны
по пучку базелика и кинзы
черный и красный перец
соль
сахар

Для фаршировки:
100 г чернослива
1 кислое яблоко

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Нарезаем травку, трем цедру лимона, перемешиваем, половину смеси прекладываем в другую чашу и отставляем, во вторую половину добавляем сок лимона, сливки, специи и перемешиваем.
Нарезаем травку, трем цедру лимона, перемешиваем, половину смеси прекладываем в другую чашу и отставляем, во вторую половину добавляем сок лимона, сливки, специи и перемешиваем.
На весь экран
шаг 2
В мясе длинным ножом делаем отверстия, прокалываем не до конца вдоль волокон, туда чернослив и кусочек яблока, натираем со всех сторон соусом и перекладываем в форму на фольгу дырочками вверх (если мясо как у меня, желательно оставить на несколько часов помариноваться, шею можно запекать сразу).
В мясе длинным ножом делаем отверстия, прокалываем не до конца вдоль волокон, туда чернослив и кусочек яблока, натираем со всех сторон соусом и перекладываем в форму на фольгу дырочками вверх (если мясо как у меня, желательно оставить на несколько часов помариноваться, шею можно запекать сразу).
На весь экран
шаг 3
Обкладываем картошкой (по желанию, но уж больно хороша пропитанная мясным соусом), закрываем сверху фольгой, плотно запечатываем и ставим в разогретую до 220 гр духовку на час (каждый килограмм мяса берет час готовки, у меня 2 кг - значит 2 часа). Достаем готовое мясо, посыпаем оставшейся зеленью (аромат сногосшибательный), прикрываем фольгой и оставляем на 15 минут, нарезаем и подаем с гарниром.
Обкладываем картошкой (по желанию, но уж больно хороша пропитанная мясным соусом), закрываем сверху фольгой, плотно запечатываем и ставим в разогретую до 220 гр духовку на час (каждый килограмм мяса берет час готовки, у меня 2 кг - значит 2 часа). Достаем готовое мясо, посыпаем оставшейся зеленью (аромат сногосшибательный), прикрываем фольгой и оставляем на 15 минут, нарезаем и подаем с гарниром.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 32
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
17.11.2012 00:50:35

Ммммм, мясо!!!!😀😀😀 👌👌👌

не диетичная
не диетичная
17.11.2012 06:39:37
Снежинка Татьяна,

надо попробовать😀👌😀

ТатьянаS
ТатьянаS
17.11.2012 00:47:48

Сегодня решила за мясо голосовать👌(вчера-за конфеты!pooh_lol)...очень похоже на фото на домик,поэтому называю твой шедевр"мясной дом"😯😘😋

не диетичная
не диетичная
17.11.2012 06:36:06
ТатьянаS,

спасибо дорогая😘Танюш а у тебя на аве(не уверена ,но тётю типа Джаконда зовут?pooh_lol)на заднем фоне шоколадные ..или мясные реки?😕..придётся создать здесь опозицию..мясные домА против шоколадных😎pooh_lolpooh_lolраз отдала голос за мясо..опредились ты за сладости...или за нас...мясников...не ..за мясоедов?

не диетичная
не диетичная
17.11.2012 06:47:34
не диетичная,

😎😎😋😋сутки на раздумья!!!!

ТатьянаS
ТатьянаS
17.11.2012 19:09:12
не диетичная,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolНеее,я так не играю...,ну не разорваться же мне!😕У меня ВСЕ в семье любят и то и другое,правда,из мяса по-простецки питаемся(котлетки или жар.мясо)😱,а вот к чаю любим разнообразие😀...,отрываемся так сказать...😎...А аву давно просят поменять на мою личную фотку,но вот старьё не хочу выставлять(типа помоложе где😯),а свежих фоток всё не могу состряпать...😱Но обязуюсь!pooh_lol

не диетичная
не диетичная
17.11.2012 20:47:35
ТатьянаS,

а мне твоя ава нравится...хотя думаю ты в тысячу раз симпатичней этой тёти с загадочной улыбкой👌...и что в ней загадочного😯pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
17.11.2012 21:00:43
не диетичная,

Она тоже кофе любит...pooh_lolpooh_lolpooh_lol(шутка!)

не диетичная
не диетичная
17.11.2012 21:02:29
ТатьянаS,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Марина
Марина
16.11.2012 22:18:05

Безумно вкусно... 😀flower

не диетичная
не диетичная
17.11.2012 06:36:48
Марина,

Мариш😘спасибо👍flower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
16.11.2012 22:11:23

Шикарное мясо! 👌flower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
16.11.2012 22:23:34
Ольга♥Ч,

Вернулась к Вам с голосом! 😀

не диетичная
не диетичная
17.11.2012 06:26:07
Ольга♥Ч,

Ольга спасибо!!👍heartflower

не диетичная
не диетичная
17.11.2012 06:26:29
Ольга♥Ч,

и я так думаю😱

Ялло
Ялло
16.11.2012 17:17:43

Люблю мясо! Голосую!

не диетичная
не диетичная
16.11.2012 17:41:09
Ялло,

Аллочка спасибо😘flowerflower

Показать еще комментарии