Пломбир
Описание рецепта
Готовим настоящее мороженое из детства. Наслаждаемся!!! Это очень, очень вкусно))) По рецепту Ирины Чадеевой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко300мл
- сливки250г
- молоко сухое35г
- сахар90г
- кукурузный крахмал10г
- сахар ванильный1пакет
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры74г92.50% от дневной нормы
- Углеводы233г77.67% от дневной нормы
- Калории1696кКал70.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешайте в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко. Понемногу влейте 250 мл молока, размешивая.
- Шаг 1
Оставшиеся 50 мл молока смешайте с крахмалом. Молочную смесь в кастрюльке доведите до кипения, влейте крахмал и размешайте до загустения.
- Шаг 2
Снимите с огня, через сито перелейте в небольшую посуду, накройте пленкой и остудите.
- Шаг 3
Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными! Сливки взбейте до мягких пиков.
- Шаг 4
Смешайте с молочным киселем.
Если мороженицы нет, каждые 40 минут -1 час доставать смесь из морозилки и перемешивать миксером. Два-три раза достаточно!