Супернежный шоколадный кекс
Описание рецепта
С рецептом этого лакомства меня познакомил журнал "Saveurs"..мне сложно его назвать кексом ..это нечто более возвышенное и нежное...это волшебный десерт ...невероятно вкусный! Зацепил меня этот рецепт в первую очередь составом - НЕТ МУКИ! А второе - это способ его приготовления...результат не разочаровал! Очень вкусно и оригинально! Подавать его рекомендуется с красным портвейном, но мы ели его со свежесваренным черным кофе...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- сахар125г
- масло сливочное125г
- картофельный крахмал2ст. л.
- шоколад1шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории629кКал26.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
сливочное масло и шоколад (его надо поломать на кусочки) поставить топиться на водяную баню.
- Шаг 1
яйца взбить с сахаром в очень пышную белую пену
- Шаг 2
к яйцам добавить крахмал и как следует все перемешать
- Шаг 3
как только шоколад с маслом расплавятся, перемешать их до однородности
- Шаг 4
влить шоколадную массу в яичную и все перемешать до однородности
- Шаг 5
Подготовить форму для выпечки: смазать форму для кекса обильно сливочным маслом и затем присыпать мукой со всех сторон
- Шаг 6
вылить тесто в форму. Выпекать так: 10 минут при 180 граусах, затем температуру убавить до 120 градусах - и выпекать еще 30 минут.
- Шаг 7
Готовый кекс полностью остудить и только потом перевернув, выложить на блюдо. Горячим - он будет мягким, и может показаться сырым, НО дайте ему остыть - и все будет супер.
- Шаг 8
а еще не могу не похвастаться своей новой вышивкой ... так что не только готовлю, но еще и рукодельничаю иногда =)
- Шаг 9
и еще маленькая "Пионы"