Луковый гратен с картофелем и копченым мясом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель425г
- мясо450г
- лук-порей100г
- сливки400мл
- сыр твердый50г
- мука1ст. л.
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки130г144.44% от дневной нормы
- Жиры171г213.75% от дневной нормы
- Углеводы161г53.67% от дневной нормы
- Калории3167кКал131.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
На сухой сковороде обжарить кусочки батона.
- Шаг 1
Добавить в сковороду небольшое количество масла . Мясо разделить на 4 эскалопа и быстро подрумянить на сковороде.
- Шаг 2
Головки лука порезать полукольцами,порей-кольцами и потушить на оставшемся от мяса масле. Добавить муки,размешать и влить сливки. Посолить и поперчить,сдобрить мускатным орехом. Довести сливки до кипения и немного загустить соус.
- Шаг 3
В жаропрочную форму(28х20х6 см) выложить картофель и размять его немного и обсыпать раскрошенным адыгейским сыром. Сверху выложить бутерброды из хлеба и мяса. Залить всё луковым соусом,присыпать натёртым твёрдым сыром. Запекать в духовке при 180*С около 15-20 минут. Приятного аппетита!