Назад в ссср: кисель молочный
Описание рецепта
Мне по наследству досталась"семейная реликвия" - книга "Детское питание"(изд.1957г.)! Стараюсь не выпускать ее из дома, чтобы нигде не затерялась... Листала и нашла простой до банальности, но очень душевно-домашний рецепт молочного киселя... Хотя, если вспомнить, что во времена дефицита мой отец сам добывал крахмал из картофеля, то со словом "простой" можно поспорить))) Может кому пригодится для маленьких деток... из натуральных продуктов все-таки, а не магазинные пудинги в баночках...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко300мл
- картофельный крахмал20г
- сахар2ст. л.
- сахар ванильный2щепотка
- клубничное вареньепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы82г27.33% от дневной нормы
- Калории457кКал19.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты...
- Шаг 1
Вот эта книга... отпускала ее только на выставку детям в школу ...
- Шаг 2
Нагреваем на среднем огне молоко с сахаром и ванилью, но не до кипения.
- Шаг 3
Примерно треть стакана еще холодного молока заранее отливаем и разводим тщательно в нем крахмал (2 ст.л. без горки).
- Шаг 4
Как только молоко хорошо прогреется-вливаем в него перемешанный крахмал, продолжая мешать на огне молоко.
- Шаг 5
Как только начнет густеть - убавляем огонь и быстро мешаем, чтобы не было комочков!
- Шаг 6
Выключаем огонь и теперь Вам решать:подавать кисель теплым или оставить остывать и подавать как пудинг.
- Шаг 7
Я открыла баночку варенья из мелкой клубники и решила украсить киселек так...
- Шаг 9
...или фруктами!
