Фламбированные бананы
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я довольно часто делаю карамелизированные бананы для мороженого или овсяной каши, иногда фламбирую их. На днях приготовила фламбированные бананы по рецепту Карла Шумахера. Получила массу удовольствия. К таким бананам и мороженое можно не подавать - и так хорошо)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы2шт.
- апельсиновый сок60мл
- лимонный сок10мл
- масло сливочное30г
- сахар40г
- апельсиновый ликер10мл
- бренди30мл
- апельсиновая цедрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы146г48.67% от дневной нормы
- Калории877кКал36.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Бананы разрезать вдоль пополам, обжарить на половине масла с двух сторон, выложить на тарелку
- Шаг 1
В сковороде растопить масло, высыпать в него сахар, перемешать, добавить лимонный и апельсиновый соки, апельсиновую цедру, уварить до карамелизации сахара.
- Шаг 2
Выложить в эту смесь бананы, дать пропитаться соком с двух сторон.
- Шаг 3
Вылить на бананы бренди и ликер, поджечь, убрать с огня. Тут же подавать.
Оценить539
0