Мраморный чизкейк из мультиварки
Описание рецепта
Продолжаю кулинарные эксперименты в мультиварке)))))) Сегодня - из разряда выпечки. Чиз получился намного нежнее и воздушнее, чем в духовке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маскарпоне340г
- яйца куриные2шт.
- кукурузный крахмал1ст. л.
- сахарная пудра120г
- соль1щепотка
- сахар ванильный1пакет
- шоколад горький80г
- молоко2ст. л.
- сахар1ст. л.
- печенье150г
- масло сливочное70г
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры257г321.25% от дневной нормы
- Углеводы400г133.33% от дневной нормы
- Калории4036кКал168.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Печенье измельчить в муку.
- Шаг 1
Растопить слив.масло с сахаром, вмешать измельченное печенье.
- Шаг 2
Вырезать длинные широкие полосы из пекарской бумаги и выложить их крест-накрест в форму. Потом вы легко сможете извлечь готовый пирог, подняв его на этих полосках.
- Шаг 3
Выложить тесто в форму и сформировать основание с бортиками. Убрать на 30 мин. в холодильник.
- Шаг 4
Взбить творог, маскарпоне, сах.пудру, соль, ванилин на низкой скорости, добавить яйца, затем крахмал.
- Шаг 5
...
- Шаг 6
Растопить шоколад в молоке с 1 ст.л. сахара.
- Шаг 7
Положить 1/5 творожной массы в растопленный шоколад.
- Шаг 8
Вылить в форму творожную смесь.
- Шаг 9
Затем выложить шоколадную часть и размешать палочкой белую и шоколадную смесь. Я немного переборщила с шоколадом и рисунок не получился... Выпекать на режиме ВЫПЕЧКА (50 минут по умолчанию). затем не открываем и не выключаем еще 30 мин. (в этот момент мультиварка переходит в режим поддержания тепла). Вынуть форму и дать остыть при комнатной температуре. Резать хорошо охлажденным.