Пирог на фанте с масляной крошкой
Описание рецепта
Этот пирог я чаще всего пеку именно на шампанском — получается особенно воздушным и с лёгкой кислинкой. Тесто на газировке поднимается само по себе, без лишних усилий, а масляная крошка сверху добавляет тот самый хрустящий момент, ради которого хочется отломить кусочек ещё горячим. Кстати, если шампанского нет, возьмите минеральную воду и добавьте цедру лимона — тоже очень вкусно.Слово редактора
Пирог на газировке — один из самых быстрых вариантов домашней выпечки. Фанта делает тесто пористым и лёгким, а масляная крошка сверху даёт приятный хруст. Вместо фанты подойдёт любая сладкая газировка, минеральная вода с цедрой одного лимона или шампанское — как делает автор рецепта. Подходит для будничного чаепития, когда нет времени на сложное тесто.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- сахар2стакан
- масло растительное1стакан
- порошок пекарский1пачка
- сахар ванильный2
- соль1щепотка
- мука4стакан
- масло сливочное20г
Пищевая ценность
- Белки95г105.56% от дневной нормы
- Жиры297г371.25% от дневной нормы
- Углеводы851г283.67% от дневной нормы
- Калории6456кКал269.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку разогреть до 200 °C.Следите, чтобы духовка успела прогреться до нужной температуры до того, как тесто будет готово. - Шаг 2Шаг 2Яйца взбить с сахаром до однородной пышной массы.Чем лучше взбиты яйца с сахаром, тем пышнее получится пирог.
- Шаг 3Шаг 3Добавить растительное масло, фанту, ванильный сахар и соль, перемешать.Фанту можно заменить минеральной водой с цедрой одного лимона или шампанским.
- Шаг 4Шаг 4Муку смешать с пекарским порошком, просеять и ввести в тесто. Всё хорошо перемешать.Просеивание муки с разрыхлителем обязательно — так тесто будет без комков и лучше поднимется.
- Шаг 5Шаг 5Противень застелить бумагой для выпечки, вылить тесто ровным слоем.Бумагу для выпечки можно дополнительно смазать, чтобы края не прилипали.
- Шаг 6Шаг 6Сливочное масло растереть руками с небольшим количеством муки до состояния крошки и равномерно посыпать поверхность теста.Масло должно быть холодным — тогда крошка получается рассыпчатой, а не слипается в комок.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать 35–40 минут до золотистой корочки.Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
На заметку
Пирог нарезайте после полного остывания — так крошка не осыпается, а срез получается аккуратным. Храните в закрытом контейнере при комнатной температуре до двух суток. По этому рецепту можно приготовить пирог на любой сладкой газировке. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить54
0