Закрытый заливной пирог с сыром и грушами

Закрытый заливной пирог с сыром и грушами

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В этот раз я приготовила этот вкусный пирог с тестом фило. Пробовала готовить из слоёного теста открытый пирог, очень вкусно. Пикантный сыр с голубой плесенью и груши - два ингредиента, которые прекрасно дополняют друг друга. Удобство рецепта состоит в том, что можно заменять более пикантные сыры на более нежные. Всё зависит от вашего вкуса.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки103г
    114.44% от дневной нормы
  • Жиры130г
    162.50% от дневной нормы
  • Углеводы37г
    12.33% от дневной нормы
  • Калории1658кКал
    69.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Набор продуктов для начинки. Груши почистить и нарезать мелкими дольками. Сыр нарезать кубиками и смешать с нарезанными грушами. Смешать с грецкими орехами, нарезанными кусочками.
    Набор продуктов для начинки. Груши почистить и нарезать мелкими дольками. Сыр нарезать кубиками и смешать с нарезанными грушами. Смешать с грецкими орехами, нарезанными кусочками.
  • Шаг 1 Форму для выпечки застелить бумагой. Смазать оливковым (другим растительным) маслом. Выкладывать листы теста, слегка смазывать кисточкой каждый лист оливковым маслом. Заполнить форму с тестом начинкой.
    Форму для выпечки застелить бумагой. Смазать оливковым (другим растительным) маслом. Выкладывать листы теста, слегка смазывать кисточкой каждый лист оливковым маслом. Заполнить форму с тестом начинкой.
  • Шаг 2 Приготовить заливку. Отделить один желток и оставить для смазки пирога. Слегка взбить яйца вилкой, смешать со сметаной или натуральным йогуртом. Добавить тёртый сыр, щепотку соли - сыры достаточно солёные и пикантные, перец.Залить пирог.
    Приготовить заливку. Отделить один желток и оставить для смазки пирога. Слегка взбить яйца вилкой, смешать со сметаной или натуральным йогуртом. Добавить тёртый сыр, щепотку соли - сыры достаточно солёные и пикантные, перец.Залить пирог.
  • Шаг 3 Закрыть пирог. Смазать желтком, смешанным с молоком. Посыпать кунжутом и выпекать 50-60 минут при температуре 170 градусов.
    Закрыть пирог. Смазать желтком, смешанным с молоком. Посыпать кунжутом и выпекать 50-60 минут при температуре 170 градусов.
  • Шаг 4 Готовый пирог выложить на блюдо и выложить вокруг нарезку из колбас или сыровяленой ветчины.
    Готовый пирог выложить на блюдо и выложить вокруг нарезку из колбас или сыровяленой ветчины.
  • Шаг 5 Желательно дать немного остыть пирогу. Наиболее вкусный чуть тёплый. приятного аппетита!!!
    Желательно дать немного остыть пирогу. Наиболее вкусный чуть тёплый. приятного аппетита!!!
Оценить544
0

Автор рецепта

Светлана SСветлана S,автор рецепта
Привет всем! Я рада, что вы заглянули ко мне на страничку. Я живу в Италии. Мне нравится итальянская кухня.
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Ольчик :)
    Ольчик :)

     Изящное сочетание!!!!heart

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       Вкуснейший пирог!👌😀heart

      • ВикторияS
        ВикторияS

         Света, пирог - суперский!! 👌👌👌В нем все мои любимые сыры + в компании с грушей!!!heart Невероятный вкус!👌flowerflowerflower

        • Liza Oliver
          Liza Oliver

           груши и сыр это БОМБА!! а тут еще и такое тесто классноеheartheart

          • Мурзик
            Мурзик

             очень люблю такое сочетание))) Света, пирог отличнейший)) к сожалению, без голоса, но 5++++)

            Оставить комментарий