Венесуэльский рождественский рулет (Pan de Jamón)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Рецепт этого рождественского ветчинного рулета я вычитала в "Estampas", где в умении выпекать традиционный Pan de Jamón соревновались известные повара Венесуэлы. Меня немного смутило наличие изюма в начинке, но это обязательный элемент. Я, скажу честно, изюм выковыривала (не люблю я его), а мужчинам моим мясной рулет с изюмом очень понравился. Пробуйте, экспериментируйте!
Пищевая ценность блюда
1687
кКалл
71%
| Белки | 53 г |
| Жиры | 104 г |
| Углеводы | 127 г |
% от дневной нормы
13 %
20 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 20 г |
| 20 г |
| 1 ст. л. |
| 10 мл |
| 1 шт. |
| 30 г |
| 2 ст. л. |
| 7 щепоток |
| 200 г |
| 40 г |
| 50 г |
| 2 ст. л. |
| по вкусу |
| 1 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Изюм замочить в портвейне или воде.
На весь экран
шаг 2
Дрожжи растереть с сахаром,соединить с мукой и развести смесь в жидком молоке. Накрыть миску плёнкой и убрать в тёплое место минут на 15.
На весь экран
шаг 3
На рабочую поверхность просеять горкой муку с солью,в середине сделать углубление. Смешать масло,яйцо,мёд и тёплое молоко. Вылить в углубление смесь и опару и аккуратно замесить липкое тесто. Месить не менее 20 минут и тесто перестанет липнуть. Положить тесто в глубокую миску,затянуть миску пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 20-30 минут.
На весь экран
шаг 4
Раскатать тесто в прямоугольник. У края выложить в ряд оливки. На остальное тесто,отступив от другого края 10 см, разложить ветчину, поверх ветчины одной полосой выложить пластинки бекона и разбросать отжатый изюм. При желании можно повторить ряд оливок. Свернуть тесто в плотный рулет, начиная с оливок,оставив незавернутыми 10 см теста.
На весь экран
шаг 5
Не завёрнутое в рулет тесто разрезать поперёк на чётное количество полос. Попарно уложить полоски теста крест на крест вокруг рулета, концы подвернуть.
На весь экран
шаг 6
Переложить рулет на противень,застеленный пергаментом, и смазать смесью желтка и молока. Выпекать при 180*С до золотистой корочки. Остудить. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Какой интересный рецепт👌 Надо будет как-нибудь попробовать, а то все сладкие рулеты к рождеству то готовятpooh_lol
Таточка, какое необычное сочетание))) вкуснота, несомненно)))) 5555+++)
Лепотааааааааа))))))))))))))))))))heartheartheart
Томочка,красота какая!Я бы тоже изюм выковыривалаpooh_lolpooh_lolpooh_lol
мне кажется изюм здесь очень кстати. 😀Забрала.