Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 июля
Все праздники
+ 1000
Эксклюзив от «Едим Дома»!MAMADOГотовим без отходов
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Джем из кураги с мадерой и пряностями

Джем из кураги с мадерой и пряностями
Джем из кураги с мадерой и пряностями
Джем из кураги с мадерой и пряностями
Джем из кураги с мадерой и пряностями
Джем из кураги с мадерой и пряностями
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Почти год я баловала себя кондитерским, понятным, детским конфитюром (http://www.edimdoma.ru/retsepty/36451-abrikosovyy-konfityur). Настало время для взрослых удовольствий))))) Сегодня на моем столе ароматный с большой гаммой вкусов абрикосовый джем. К такому конфитюру я предложила бы сыр и вино типа хереса, белого портвейна или Tawny и, конечно, мадеру. Ну, а если вы не настроены на эногастрономию, то просто чашечка горячего чая или шарик мороженого составит приятную пару пряному абрикосовому джему
Ингредиенты
500 г кураги
600 мл воды (для замачивания кураги)
300 г коричневого сахара Демерара (можно на 50 г больше, если вы очень любите сладкое)
сок половины лимона
200 мл мадеры (использовала крымскую)
по 1,5 ч. ложки тертого мускатного ореха и толченого кардамона (можно положить меньше пряностей, но не менее, чем по 0,5 ч. ложек каждой)
100 г сушеного миндаля

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Курагу промоем и замочим на ночь.


На весь экран

# шаг 2/8

На утро еще раз хорошо промоем, откинем на дуршлаг.


На весь экран

# шаг 3/8

Нарежем довольно мелко.
Нарежем довольно мелко.


На весь экран

# шаг 4/8

Засыпем сахаром, перемешаем.
Засыпем сахаром, перемешаем.


На весь экран

# шаг 5/8

Поставим на медленный огонь, доведем до кипения, кипятим на медленном огне минут 15.


На весь экран

# шаг 6/8

Отставим. Дадим настояться часов шесть.
Отставим. Дадим настояться часов шесть.


На весь экран

# шаг 7/8

Еще раз доведем до кипения, кипятим минут 15. Отставим, настаиваем 6-12 часов.


На весь экран

# шаг 8/8

Добавим мадеру, орехи, пряности. Перемешаем. Доведем до кипения на медленном огне, часто помешивая. Кипятим 15-30 минут. Джем готов. Разложим по стерильным банкам, уберем в холодильник. Получается около 1 кг джема.
Добавим мадеру, орехи, пряности. Перемешаем. Доведем до кипения на медленном огне, часто помешивая. Кипятим 15-30 минут. Джем готов. Разложим по стерильным банкам, уберем в холодильник. Получается около 1 кг джема.


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 24
Отправить
Мурзик
Мурзик
11 лет назад

Катюша, очень изысканно и оригинально на мой взгляд)) 555+++))😀😀

CatherineSW
CatherineSW
11 лет назад
Мурзик,

Спасибо, Оля! pooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Вкусненько так!!!😀😋

CatherineSW
CatherineSW
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша! 😀

Абигайль
Абигайль
11 лет назад

Феерично!!! 👌👌👌 Ужас как хочется pooh_lol

CatherineSW
CatherineSW
11 лет назад
Абигайль,

Очень приятно! pooh_lol

anna
anna
11 лет назад

Очень необычный взрослый деликатес 👌 Утащила себе (обязательно попробуюpooh_lol) и голосую! +5flower

CatherineSW
CatherineSW
11 лет назад
anna,

Анна, спасибо! Мне очень приятно! 😀heartheart

tatyana
tatyana
11 лет назад

Удовольствие для взрослых - просто супер! 5!!!

CatherineSW
CatherineSW
11 лет назад
tatyana,

Спасибо, Татьяна! 😀

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.