Крем-суп из фенхеля
Описание рецепта
Чтобы завершить пока тему супчиков, хотела бы показатьВам еще несколько рецептов из того, что я недавно готовила))) например, крем-суп из фенхеля. Тем, кто любит этот овощ ракой супчик должен прийтись по вкусу) он имеет довольно яркий вкус фенхеля, но он хорошо смягчается крем-фрешем или сметаной)) за рецепт благодарю Ольгу с одного из кулинарных сайтов))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительное2ст. л.
- фенхель2пучок
- бульон800мл
- сметана120г
- специи1
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории686кКал28.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук и фенхель режем довольно мелко.
- Шаг 1
В кастрюле разогреваем масло и обжариваем овощи минут 7-10, помешиваем.
- Шаг 2
Добавляем семена фенхеля, соль, перец, готовим еще пару минут.
- Шаг 3
Заливаем суп бульоном и варим на небольшом огне минут 15 до мягкости фенхеля. Немного остужаем суп.
- Шаг 4
Превращаем суп в пюре, добавляем крем-фреш или сметану.
- Шаг 5
Слегка его прогреваем и подаем. Очень вкусно с крутонами. Приятного аппетита))