Горячие бутерброды «Отдыхай» с куриным филе и перцем
Описание рецепта
Куриная начинка на хлебе, обжаренная корочкой вниз — получается плотно, сытно и без лишних хлопот. Хорошо выручает, когда нужен нормальный завтрак, а не просто тост с маслом.Слово редактора
Горячие бутерброды «Отдыхай» — это кусочки батона, обжаренные со стороны куриной начинки до румяной корочки. Начинка готовится из мелко нарезанного филе, сладкого красного перца, яйца, муки и зелени. Смесь маринуется в холодильнике, потом наносится на хлеб и жарится прямо на сковороде. Подходит для сытного завтрака или быстрого перекуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе1шт.
- яйцо1шт.
- мука1г
- перец сладкий1шт.
- зелень1пучок
- специи1
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории352кКал14.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе мелко нарезать.Нарезайте филе как можно мельче — так начинка лучше держится на хлебе. - Шаг 2
Красный сладкий перец мелко нарезать. Смешать с филе.Можно взять любой сладкий перец: красный даёт яркий цвет, жёлтый — мягче на вкус. - Шаг 3
Добавить одно яйцо, столовую ложку муки, зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Убрать смесь в холодильник на один час.Час в холодильнике делает смесь плотнее — она не сползает с хлеба при жарке. Если времени мало, достаточно 30 минут. - Шаг 4
Намазать кусочки батона приготовленной смесью.Слой начинки не делайте слишком толстым — около 1 сантиметра, иначе середина не прожарится. - Шаг 5
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить бутерброды куриной смесью вниз и обжарить до румяности.Масла берите немного: бутерброды жарятся стороной с начинкой, хлеб почти не контактирует с маслом на первом этапе. - Шаг 6
Перевернуть и обжарить другую сторону до готовности.Вторую сторону обжаривайте до золотистого цвета хлеба — обычно это две-три минуты. - Шаг 7
Намазать кусочки батона приготовленной смесью и жарить на разогретой сковороде в растительном масле куриной смесью вниз. Обжарить до румяности, затем перевернуть и обжарить другую сторону.
На заметку
Подавайте горячими сразу со сковороды — в остывшем виде хлеб теряет хрустящую корочку. Рецепт легко адаптировать: в начинку можно добавить тёртый сыр или острый перец. Готовые бутерброды в холодильнике не хранятся — делайте столько, сколько съедите сразу. Пошаговое фото поможет сориентироваться с нужной толщиной начинки.Оценить529
0
Комментарии
9Всем привет! немножко хотела исправить Ваш рецептик,сердцевину ломтика батона, лучше вырезать и порезать кубиками и добавить в смесь мяса, яйца и зелени.Так получится намного лучше!!
Вчера приготовила! Это невероятно вкусно))) И еще - я беспокоилась, что мясная смесь отвалится от хлеба. ничего подобного! Все удалось просто замечательно!pooh_lol Спасибо за рецепт!!🌸🌸🌸
вкусняшки !!! в школе такими я увлекалась))flowerflowerflower
вкусные бутеры Римма😀😀flower
Вкусно😀Наверно, это воскресный завтрак...наелся и "отдыхай"pooh_lol😋