Особенности рецепта: Канапе с селёдкой на чёрном хлебе — два варианта

Name: Канапе с селёдкой на чёрном хлебе — два варианта
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 87 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор ЕленКА.

Канапе с селёдкой на чёрном хлебе — два варианта

11 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Предновогодняя тренировка на тему закуски завершились наипростейшим решением - селедочкой. И сразу вспомнилась крылатая фраза из замечательного фильма «Дни Турбиных»: «А как же Вы селёдку без водки будете есть? Абсолютно не понимаю!» Очень просто и вкусно! Водку я, в принципе, не пью, но под такую закуску - аж рука потянулась ))))

Слово редактора

Два простых канапе с сельдью на чёрном хлебе — отличная закуска к праздничному столу. В первом варианте к рыбе добавляются киви, варёное яйцо и горчица. Во втором — кисловатое яблоко, отварной картофель и маринованный лук. Оба варианта готовятся быстро, выглядят аккуратно и хорошо держат форму на тарелке.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
горчицапо вкусу
сельдьпо вкусу
яйцо1шт.
кивипо вкусу
хлебпо вкусу
лук репчатыйпо вкусу
картофельпо вкусу
яблокипо вкусу

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории87кКал
3.62% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать.
Яйца заливайте холодной водой и варите около 10 минут после закипания — желток получится плотным, канапе не развалится.
Шаг 2
Киви очистить и нарезать кружочками или полукольцами.
Киви лучше брать плотный, не перезревший — он не даст лишний сок и не размочит хлеб.
Шаг 3
Шаг 3
На кусочки чёрного хлеба выложить киви, варёное яйцо и сельдь. Сверху слегка смазать горчицей.
Горчицы нужно совсем немного — она здесь для акцента, а не как основной вкус.
Шаг 4
Шаг 4
Картофель отварить в мундирах, остудить, очистить и нарезать.
Картофель не переваривайте — он должен держать форму при нарезке.
Шаг 5
Шаг 5
Яблоко нарезать тонкими ломтиками.
Для второго варианта подойдёт кисловатое яблоко, например Антоновка или Гренни Смит.
Шаг 6
Шаг 6
На кусочки чёрного хлеба выложить яблоко, картофель и сельдь. Украсить маринованным луком.
Маринованный лук можно приготовить заранее — залейте тонкие кольца уксусом с щепоткой сахара на 20 минут.

На заметку

Собирайте канапе непосредственно перед подачей — хлеб быстро размокает. Готовый рецепт удобно повторить по пошаговым фото. Оба варианта можно выложить на одну тарелку, чередуя — это смотрится эффектнее. Хранить собранные канапе не стоит дольше одного часа в холодильнике.

Оценить532

ЕленКА