Куриные рулетики Cordon Bleu с беконом и сыром
Описание рецепта
Снаружи хрустит, внутри — сочная начинка из бекона и плавленого сыра. Такие рулетики выручают, когда хочется чего-то плотного и вкусного без долгой возни на кухне.Слово редактора
Cordon Bleu — классика французской кухни в домашнем исполнении: куриное филе с начинкой из бекона и сыра, запечённое в духовке. Вместо традиционной панировки из сухарей здесь используется крошка из крекера — она даёт более хрустящую корочку. Подходит на обед или ужин, готовится быстро, не требует сложных техник.Пищевая ценность
- Белки145г161.11% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории1127кКал46.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе промыть, обсушить и отбить.Отбивайте филе через пищевую плёнку — так оно не рвётся и остаётся ровным. - Шаг 2
Натереть солью и перцем с обеих сторон.Перец можно добавить по вкусу — чёрный молотый или смесь перцев. - Шаг 3
На край каждого пласта положить кусочек бекона и ломтик сыра, скатать в плотный рулет.Сворачивайте рулет достаточно плотно, чтобы начинка не вытекала при запекании. Можно зафиксировать зубочисткой. - Шаг 4
Крекеры измельчить в мелкую крошку.Крекеры измельчайте в блендере или раскатывайте скалкой в пакете — нужна мелкая равномерная крошка. - Шаг 5
Шаг 5Яйца взбить в отдельной миске. Каждый рулет обмакнуть во взбитое яйцо, затем обвалять в крекерной крошке.Чтобы панировка держалась лучше, можно повторить двойную обвалку: яйцо → крошка → яйцо → крошка. - Шаг 6Шаг 6Выложить рулетики на смазанный маслом противень и запечь в разогретой духовке около 20 минут.Температура духовки — 200 °C. Готовность проверьте: сок должен быть прозрачным, корочка — золотисто-коричневой.
Комментарии
22😀Как все просто, а как вкусно, Мммм)))👌👌👌
куриные вкусняшки...такие аккуратненькие красавчики...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
interesno👌
Катерина, готовил на днях куриный рулет с сыром, но без панировки. Очень нежные внутри получаются. А вот панировка из крекера придаст блюду совсем новый вкус👌 Это интересная находка!😀flower
Как вкусно,Катюш! Про крекеры тоже впервые слышу, спасибо!😀😘