Печенье «Крючки и колокольчик» — съедобные украшения для ёлки
Описание рецепта
Эти печенья я делаю каждый декабрь — и каждый раз удивляюсь, как просто они собираются. Крючки выходят хрустящими и пряными, а колокольчик смотрится на ветке куда интереснее пластиковых шаров. Тесто замешивается за пять минут, форма не требует специальных инструментов — только нож, кружки разного диаметра и колпачок от ручки. Коричный запах во время выпечки — отдельное удовольствие.Слово редактора
Коричное печенье из масляного теста, которое вешают прямо на ёлку: крючки обваливают в сахарно-коричной смеси и изгибают, а колокольчик собирают из кружков разного диаметра на ленточку. Рецепт без сложных техник — подходит и для самостоятельного приготовления, и для совместного с детьми. Оба вида выпекаются при одинаковой температуре, поэтому можно ставить на один противень.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- мука150г
- сахар70г
- яйца куриные1шт.
- сахар ванильный1пакет
- корица1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры91г113.75% от дневной нормы
- Углеводы260г86.67% от дневной нормы
- Калории1926кКал80.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Замесить однородное эластичное тесто из сливочного масла, яйца, муки, 50 г сахара, одной ст. л. корицы и ванильного сахара. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.Масло должно быть холодным, но не замороженным — тесто лучше сойдётся. Если крошится, добавьте чайную ложку ледяной воды. - Шаг 2
Разделить тесто на две части. Первую часть раскатать толщиной четыре мм. Вырезать круги диаметром 8, 7, 6, 5, 3,5 и два см, в центре каждого проделать отверстие колпачком от ручки. Дополнительно вырезать два листика.Для ровных кругов удобно использовать набор кондитерских вырубок. Отверстие в центре делайте сразу, пока тесто сырое — после выпечки не проткнуть. - Шаг 3
Выпекать кружки и листики 12 минут при 180 °C. Дать полностью остыть, затем нанизать на ленточку в порядке убывания — от большего к меньшему — и завязать, формируя колокольчик.Следите, чтобы края не подгорели: коричное тесто темнеет быстрее обычного. Готовность — слегка золотистый низ. - Шаг 4Шаг 4Из второй части теста и остатков раскатать валики толщиной восемь мм и длиной 10 мм. Обвалять в смеси сахара с корицей и придать им форму крючков.Придавайте крючкам форму быстро, пока тесто не нагрелось от рук. Если начало липнуть, уберите заготовки в морозилку на пять минут.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать крючки 12 минут при 180 °C. Дать остыть, перевязать ленточкой — и можно вешать на ёлку.Убедитесь, что крючки полностью остыли перед тем, как перевязывать ленточкой — тёплое печенье может сломаться.
На заметку
Готовое печенье хранится до двух недель в закрытой коробке при комнатной температуре. Если вешаете на живую ёлку, лучше съесть в первые три-четыре дня. В рецепте корицу можно частично заменить молотым имбирём или кардамоном. Больше идей для съедобных новогодних украшений с пошаговыми фото ищите в похожих рецептах на сайте.Оценить532
0
Комментарии
14Анютка какая ты умничка! Столько всего вкусного и красивого напекла. Представляю, как твоим мальчишкам было вкусно и радостно! flower
Прикольные такие вкусняшки!!!heart
Как замечательно!heart И уже целый сапожок подарков!😀
👌flowerflowerflower
Замечательные посохи с колокольчиками!👌👌👌flower