Молочные шишки для "сладкой елки"
Описание рецепта
Такие шишки обычно раздают гостям на свадьбах, они играют роль подарка от молодых. Но так как тема Анюткиного чертовского флеш-моба - "Сладкая ёлка", то я решила, что они будут неплохо смотреться на лесной красавице и порадуют деток, для которых собственно все это и затевается) Рецепт теста из июльского Saveurs, рецепт "Молочные булочки". Делала уже второй раз, тесто ароматное, податливое, мягкий мякиш и хрустящая корочка. В оригинале булочки посыпают гранулированным сахаром, т. к. тесто не очень сладкое. Если Вы не посыпаете дополнительно сахаром, добавьте немного больше сахара в тесто.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука500г
- соль10щепотка
- сахар70г
- дрожжи свежие15г
- молоко200мл
- яйцо2шт.
- масло сливочное125г
- яичные желтки2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории421кКал17.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Растворяем дрожжи в 30 мл теплого молока и оставляем на 10 минут. - Шаг 1
В чашу кухонного комбайна засыпаем муку, соль и сахар. Вливаем дрожжи и оставшееся теплое молоко, взбитые яйца и хорошо вымешиваем тесто 10 минут при помощи насадки для замешивания. - Шаг 2
Добавляем нарезанное кубиками масло. - Шаг 3
Вымешиваем тесто еще 5 минут. - Шаг 4
То же самое можно сделать вручную, мне даже кажется, что так получилось лучше. - Шаг 5
Выкладываем тесто в глубокую миску, накрываем смоченным в горячей воде и выкрученным полотенцем, оставляем подходить в теплом месте без сквозняков на 2 часа. Тесто должно увеличится в объеме вдвое. - Шаг 6
На посыпанной мукой поверхности быстро вымешиваем тесто руками, разделяем его на 2 части. Раскатываем скалкой в пласт приблизительно 25 на 20, разрезаем на 4 полоски, на каждой полоске делаем надрезы до середины, затем скатываем полоску так, как мы сворачиваем рулет, получается шишка. - Шаг 7
Выкладываем шишки на выстланный пергаментом противень, оставляем подходить еще на 45 минут. - Шаг 8
Духовку разогреваем до 200 градусов. Смазываем смесью молока с желтком и отправляем в духовку. - Шаг 9
Выпекаем 10 - 15 минут, до румяной корочки. - Шаг 10
Вот так выглядят булки по оригинальной формовке. - Шаг 11
Приятного чаепития!!! И с Наступающим!
Оценить558
0
Комментарии
22Очень нравятся ваши шишки!heart👌
Оляяя)) как же здорово!! и фотка так удачно сделана!! Я рада что ты наконе цто выложила свои рецепты - они всегда очень оригинальные! heartheartheart
Оленька, просто супер!heart Тесто нежное, а шишки оказывается так легко сформировать! Спасибо!😘😘😘 Вот рукодельница ты какая!!!heartheartheart
Красивые шишки!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Шишки прям как настоящие! Кедровые!!!!! Классно Вы придумали!!!!flowerflowerflowerflowerflower