Видеорецепты по теме
Молочные Шишки для "Сладкой елки"
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Такие шишки обычно раздают гостям на свадьбах, они играют роль подарка от молодых. Но так как тема Анюткиного чертовского флеш-моба - "Сладкая ёлка", то я решила, что они будут неплохо смотреться на лесной красавице и порадуют деток, для которых собственно все это и затевается) Рецепт теста из июльского Saveurs, рецепт "Молочные булочки". Делала уже второй раз, тесто ароматное, податливое, мягкий мякиш и хрустящая корочка. В оригинале булочки посыпают гранулированным сахаром, т. к. тесто не очень сладкое. Если Вы не посыпаете дополнительно сахаром, добавьте немного больше сахара в тесто.
Ингредиенты
500 г муки
10 г соли
70 г сахара
15 г пекарских дрожжей (живых)
200 мл теплого молока
2 яйца
125 г размягченного сливочного масла
2 ст. л. молока + 1 желток для смазывания булочек
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Растворяем дрожжи в 30 мл теплого молока и оставляем на 10 минут.
На весь экран
шаг 2
В чашу кухонного комбайна засыпаем муку, соль и сахар. Вливаем дрожжи и оставшееся теплое молоко, взбитые яйца и хорошо вымешиваем тесто 10 минут при помощи насадки для замешивания.
На весь экран
шаг 3
Добавляем нарезанное кубиками масло.
На весь экран
шаг 4
Вымешиваем тесто еще 5 минут.
На весь экран
шаг 5
То же самое можно сделать вручную, мне даже кажется, что так получилось лучше.
На весь экран
шаг 6
Выкладываем тесто в глубокую миску, накрываем смоченным в горячей воде и выкрученным полотенцем, оставляем подходить в теплом месте без сквозняков на 2 часа. Тесто должно увеличится в объеме вдвое.
На весь экран
шаг 7
На посыпанной мукой поверхности быстро вымешиваем тесто руками, разделяем его на 2 части. Раскатываем скалкой в пласт приблизительно 25 на 20, разрезаем на 4 полоски, на каждой полоске делаем надрезы до середины, затем скатываем полоску так, как мы сворачиваем рулет, получается шишка.
На весь экран
шаг 8
Выкладываем шишки на выстланный пергаментом противень, оставляем подходить еще на 45 минут.
На весь экран
шаг 9
Духовку разогреваем до 200 градусов. Смазываем смесью молока с желтком и отправляем в духовку.
На весь экран
шаг 10
Выпекаем 10 - 15 минут, до румяной корочки.
На весь экран
шаг 11
Вот так выглядят булки по оригинальной формовке.
На весь экран
шаг 12
Приятного чаепития!!! И с Наступающим!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Очень нравятся ваши шишки!heart👌
Спасибо!!!!
Оляяя)) как же здорово!! и фотка так удачно сделана!! Я рада что ты наконе цто выложила свои рецепты - они всегда очень оригинальные! heartheartheart
Анютке спасибо! Растолкала меня))) Притом я, как настоящий студент, эти два рецепта делала в последний день флеш-моба)))) heartheartheart😘😘😘
так он был 20 числа - в один день, а мой рецепт Лена Аздора выложила))pooh_lolpooh_lolpooh_lolя не успела))
Жаль, что ты не успела! Зато губы бомбейские))) pooh_lolpooh_lolpooh_lol
я их так давно делала....чтото стеснялась выложить)) а потом думаю..а фиг)) pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Оленька, просто супер!heart Тесто нежное, а шишки оказывается так легко сформировать! Спасибо!😘😘😘 Вот рукодельница ты какая!!!heartheartheart
Да ладно))) Сама вон как сапожки ювелирно изукрасила, а булки -проще простого накрутить)))😘heartheartheart
Красивые шишки!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Благодарю, Светлана!)flower
Шишки прям как настоящие! Кедровые!!!!! Классно Вы придумали!!!!flowerflowerflowerflowerflower
А может на "ты"?))) Спасибо!!heart
С удовольствием :))))))