Яблочно-ореховая мармеладная коврижка

Сначала делает начинку. В широкой кастрюльке растопить сливочное масло.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, и нарезать дольками. Положить в кастрюльку с маслом и поставить на огонь.

Добавить лимонный сок, сахар. Варить на среднем огне, постоянно помешивая до загустения (минут 25-30).

Снять с огня, немного остудить. Добавить молотый миндаль и муку. Хорошо перемешать.

Форму застелить мокрой бумагой для выпечки и выложить бОльшую часть теста. Затем начинку. Сверху посыпать оставшимся тестом.

Выпекать в духовке 30-40 минут, при 180 градусах. Спасибо Катюше за это дополнение!:)

Хорошо остудить. Аккуратно разрезать на кусочки. Можно подать с мороженым и посыпать тёртым шоколадом.

Приятного аппетита!:)