Луковый суп
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бульон600мл
- вино белое100мл
- масло сливочное30г
- соль1
- сыр100г
- багет0.3шт.
- масло подсолнечное2ст. л.
- мукапо вкусу
- эстрагонпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории418кКал17.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Режем кружочками лук. Растапливаем смесь подсолнечного и сливочного масел и на среднем огне начинаем обжаривать лук. Этот процесс занимает минут 15-20.
- Шаг 1
Пока жарится лук, нарезаем 1/3 багета и запекаем в духовке чтоб получились гренки.
- Шаг 2
Параллельно, пока жарится лук и пекутся гренки, натираем сыр.
- Шаг 3
Когда лук стал золотистого цвета, засыпаем ложку муки и обжариваем еще 3-5 минут. Перекладываем лук в кастрюлю. Заливаем его бульоном и белым вином (сухим) Добавляем лавровый лист, эстрагон и варим минут 10, солим и перчим по вкусу.
- Шаг 5
Все готово. Разливаем по тарелкам, закидываем в тарелки гренки и посыпаем сыром. Не забудьте, когда будете подавать, налить бокальчик сухого вина ))