Салат «Калейдоскоп» с обжаренным мясом и луком
Описание рецепта
Очень вкусный салат....для тех, кто не боится майонеза.))))) Я готовила его на прошлый Новый год. Ингредиенты выкладываются кучками на большом блюде и премешиваются перед самой подачей. Он, несомненно, украсит ваш новогодний стол и не займет много времени. От себя добавлю: если готовите заранее, лучше не смешивать ингредиенты сразу — так салат дольше остаётся свежим и ярким на блюде. А фасоль белая отлично впишется, если хочется сделать вкус более сытным и плотным.Слово редактора
«Калейдоскоп» — салат, построенный на контрасте текстур и вкусов: обжаренное мясо, хрустящий свежий огурец, сладковатый болгарский перец и золотистый лук соединяются под майонезом. Особенность подачи — ингредиенты не смешивают заранее, а раскладывают кучками по кругу большого блюда, а перемешивают уже за столом перед едой. Такой формат делает салат эффектным украшением праздничного стола и удобным для быстрой сборки без долгой предварительной подготовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо75г
- морковь1
- фасоль белая1банка
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории757кКал31.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мясо (у меня свинина) нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле, помешивая. Посолить и поперчить. Лучше взять замороженное и слегка оттаявшее мясо, тогда его можно будет нарезать очень тонко.Обжаривайте мясо на среднем огне и не перекладывайте сразу много кусочков — так соломка останется сочной, а не даст лишний сок. - Шаг 2Шаг 2Свежий огурчик нарезать соломкой.Огурец лучше нарезать непосредственно перед подачей, чтобы он не пустил воду и не размягчил соседние ингредиенты.
- Шаг 3Шаг 3Болгарский перец так же, нарезать соломкой.Выбирайте перец мясистых сортов — он лучше держит форму соломки и не размокает под майонезом.
- Шаг 4Шаг 4Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.Следите, чтобы лук не подгорел: золотистый цвет добавляет сладость, а тёмный — горечь блюду.
- Шаг 5Шаг 5Взять большое блюдо и выложить подготовленные ингредиенты кучками. В центр добавить майонез. Украсить зеленью. Салат перемешивается на столе. Приятного аппетита!Раскладывайте ингредиенты по кругу компактными кучками — так салат будет удобно перемешать без потери формы каждого слоя.
Комментарии
9Очень вкусный салатик!!!!👌👌👌
Светик! Салатик какой чУдный! Если кто-то какой-то ингредиент не ест, может сразу себе отложить без него!👍flowerflowerflower
Светлана, сочетание мне по вкусу и на праздничном столе очень ярко выглядит!😀flowerflowerflower
Светлана, как давно я не ела корейскую морковь и как я люблю наш майонез, скучаю по нему. Спасибо за идею такого интересного салата!flowerflowerflower
Хороший салатик, мне нравиться😘