+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

"Василопита" - новогодний греческий пирог

"Василопита" - новогодний греческий пирог
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Василопита - это традиционный греческий пирог, который выпекается греками 1 января — День святого Василия по византийскому календарю и по совпадению в первый день нового года. Пирог обязательно запекается с монеткой. Тот, кто получит кусочек с монетой, будет счастлив весь год. Как только часы пробьют двенадцать часов, гасится свет и через минуту снова зажигается, все друг друга поздравляют, говоря Χρόνια πολλά!, Что означает Долгих лет!, а по современной традиции также Ευτυχισμένο το νέο έτος — соответственно Счастливого Нового года!. Монетку обычно кладут в кошелек, чтобы деньги в нем никогда не заканчивались. Отсутствие кого-либо из членов семьи при разрезании василопиты не лишает его шанса на успех. Его кусок замораживают и хранят до встречи.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

230 г муки + 2 ст ложки в изюм
2 ч ложки разрыхлителя
100 г изюма
1 апельсин
2 яйца
100 г сливочного масла
100 г сахара
100 г молотого миндаля
сахарная пудра для подачи

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
184390 ed4 square150
176728 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
мягкое масло взбить с сахаром до кремообразного состояния
мягкое масло взбить с сахаром до кремообразного состояния
На весь экран
шаг 2
при постоянном взбивании добавляем по одному яйцу, цедру с апельсина и 50 мл апельсинового сока.
при постоянном взбивании добавляем по одному яйцу, цедру с апельсина и 50 мл апельсинового сока.
На весь экран
шаг 3
муку просеять с разрыхлителем
муку просеять с разрыхлителем
На весь экран
шаг 4
в муку вводим взбитую яичную массу и аккуратно размешиваем
в муку вводим взбитую яичную массу и аккуратно размешиваем
На весь экран
шаг 5
изюм помыть, обсушить и обвалять в муке
изюм помыть, обсушить и обвалять в муке
На весь экран
шаг 6
орехи изрубить в блендере
орехи изрубить в блендере
На весь экран
шаг 7
в тесто добавляем миндаль и изюм, тщательно перемешиваем
в тесто добавляем миндаль и изюм, тщательно перемешиваем
На весь экран
шаг 8
выкладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня разъемная 24 см)
выкладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня разъемная 24 см)
На весь экран
шаг 9
выпекаем 50 минут при 180 гр. Остывший пирог посыпать пудрой и подавать на стол! Всех с наступающим!!!!!!!!!!!!
выпекаем 50 минут при 180 гр. Остывший пирог посыпать пудрой и подавать на стол! Всех с наступающим!!!!!!!!!!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 70
Ed4 square50
Отправить
Мария
Мария
04.06.2013 15:51:17

Спасибо большое за этот чудесный вкусный и ароматный пирог. Уже несколько месяцев он стоит в топе наших предпочтений!!! Не смотря на то, что уже лето пирог не теряет своей прелести. Прилагаю свое фото. 😊

Liza Oliver
Liza Oliver
04.06.2013 16:44:39
Мария,

Мария спасибо большое) Приятно, что он у вас стал любимым! 💖💖💖

Tory
Tory
11.03.2013 23:46:52

Когда пирог запекался в духовке, по комнате летал приятный аромат Рождества! И чего я решила выпекать его в марте?!))
Очень понравился всей семье.
Спасибо!

Liza Oliver
Liza Oliver
12.03.2013 03:10:28
Tory,

Вот и правильно)) а чего тянуть год целый?? Спасибо Тори за отзыв😘

Марина
Марина
09.01.2013 10:50:15

Испекла вчера это ароматное чудо. Делала строго по рецепту,но внесла свой маленький корректив, добавив столовую ложку коньяка😱 Это нечто heart Такой пирог станет частым гостем уютных вечерних чаепитий. Спасибо за рецепт😘

Liza Oliver
Liza Oliver
09.01.2013 11:04:12
Марина,

))))чудесный отзыв)) спасибо Вам огромное)) я так радаheartheartheartheartheart

Ира
Ира
02.01.2013 19:43:42

Замечательный получился пирожок!😀 С Новым годом, Лиза! Пусть он будет очень счастливым и чудесным! Пусть сбываются желания и мечты, пусть все будут здоровы, счастливы и всё, что задумывается - всё получается!😀heartflower

Liza Oliver
Liza Oliver
02.01.2013 19:54:29
Ира ,

Ира))) так приятно)) спасибо огромное!! Тебя тоже с прошедшим и с наступающим Рождеством 😘😘😘

Кэри
Кэри
31.12.2012 03:41:22

голосую))😘flowerflowerflower

Liza Oliver
Liza Oliver
31.12.2012 04:10:32
Кэри,

😘😘😘😘 спсибо тебе дорогая)) с наступающим еще раз heart

Кэри
Кэри
31.12.2012 04:13:34
Liza Oliver,

И тебя!😘😘😘

Liza Oliver
Liza Oliver
31.12.2012 04:14:50
Кэри,

ты чаво не спишь?? 😱😯😯

Кэри
Кэри
31.12.2012 04:16:26
Liza Oliver,

да не спится что- то, но сейчас пойду, я уже в ожидании нового годаpooh_lolpooh_lolА ты что не спишь?

Liza Oliver
Liza Oliver
31.12.2012 04:19:04
Кэри,

у меня утро)) но я рано встала, у Вари зубыыыы лезут(

Кэри
Кэри
31.12.2012 04:25:01
Liza Oliver,

Аааааааа, я это прошла ужеpooh_lolУ нас пока только обильное слюновыделение на зубы)😀

Liza Oliver
Liza Oliver
31.12.2012 04:29:28
Кэри,

а вот у нас слюней нету...но по ночам просыпается(

Показать еще комментарии