Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

"Василопита" - новогодний греческий пирог

"Василопита" - новогодний греческий пирог
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Василопита - это традиционный греческий пирог, который выпекается греками 1 января — День святого Василия по византийскому календарю и по совпадению в первый день нового года. Пирог обязательно запекается с монеткой. Тот, кто получит кусочек с монетой, будет счастлив весь год. Как только часы пробьют двенадцать часов, гасится свет и через минуту снова зажигается, все друг друга поздравляют, говоря Χρόνια πολλά!, Что означает Долгих лет!, а по современной традиции также Ευτυχισμένο το νέο έτος — соответственно Счастливого Нового года!. Монетку обычно кладут в кошелек, чтобы деньги в нем никогда не заканчивались. Отсутствие кого-либо из членов семьи при разрезании василопиты не лишает его шанса на успех. Его кусок замораживают и хранят до встречи.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

230 г муки + 2 ст ложки в изюм
2 ч ложки разрыхлителя
100 г изюма
1 апельсин
2 яйца
100 г сливочного масла
100 г сахара
100 г молотого миндаля
сахарная пудра для подачи

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
184390 ed4 square150
176728 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
мягкое масло взбить с сахаром до кремообразного состояния
мягкое масло взбить с сахаром до кремообразного состояния
На весь экран
шаг 2
при постоянном взбивании добавляем по одному яйцу, цедру с апельсина и 50 мл апельсинового сока.
при постоянном взбивании добавляем по одному яйцу, цедру с апельсина и 50 мл апельсинового сока.
На весь экран
шаг 3
муку просеять с разрыхлителем
муку просеять с разрыхлителем
На весь экран
шаг 4
в муку вводим взбитую яичную массу и аккуратно размешиваем
в муку вводим взбитую яичную массу и аккуратно размешиваем
На весь экран
шаг 5
изюм помыть, обсушить и обвалять в муке
изюм помыть, обсушить и обвалять в муке
На весь экран
шаг 6
орехи изрубить в блендере
орехи изрубить в блендере
На весь экран
шаг 7
в тесто добавляем миндаль и изюм, тщательно перемешиваем
в тесто добавляем миндаль и изюм, тщательно перемешиваем
На весь экран
шаг 8
выкладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня разъемная 24 см)
выкладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня разъемная 24 см)
На весь экран
шаг 9
выпекаем 50 минут при 180 гр. Остывший пирог посыпать пудрой и подавать на стол! Всех с наступающим!!!!!!!!!!!!
выпекаем 50 минут при 180 гр. Остывший пирог посыпать пудрой и подавать на стол! Всех с наступающим!!!!!!!!!!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 70
Ed4 square50
Отправить
Мария
Мария
04.06.2013 15:51:17

Спасибо большое за этот чудесный вкусный и ароматный пирог. Уже несколько месяцев он стоит в топе наших предпочтений!!! Не смотря на то, что уже лето пирог не теряет своей прелести. Прилагаю свое фото. 😊

Liza Oliver
Liza Oliver
04.06.2013 16:44:39
Мария,

Мария спасибо большое) Приятно, что он у вас стал любимым! 💖💖💖

Tory
Tory
11.03.2013 23:46:52

Когда пирог запекался в духовке, по комнате летал приятный аромат Рождества! И чего я решила выпекать его в марте?!))
Очень понравился всей семье.
Спасибо!

Liza Oliver
Liza Oliver
12.03.2013 03:10:28
Tory,

Вот и правильно)) а чего тянуть год целый?? Спасибо Тори за отзыв😘

Марина
Марина
09.01.2013 10:50:15

Испекла вчера это ароматное чудо. Делала строго по рецепту,но внесла свой маленький корректив, добавив столовую ложку коньяка😱 Это нечто heart Такой пирог станет частым гостем уютных вечерних чаепитий. Спасибо за рецепт😘

Liza Oliver
Liza Oliver
09.01.2013 11:04:12
Марина,

))))чудесный отзыв)) спасибо Вам огромное)) я так радаheartheartheartheartheart

Ира
Ира
02.01.2013 19:43:42

Замечательный получился пирожок!😀 С Новым годом, Лиза! Пусть он будет очень счастливым и чудесным! Пусть сбываются желания и мечты, пусть все будут здоровы, счастливы и всё, что задумывается - всё получается!😀heartflower

Liza Oliver
Liza Oliver
02.01.2013 19:54:29
Ира ,

Ира))) так приятно)) спасибо огромное!! Тебя тоже с прошедшим и с наступающим Рождеством 😘😘😘

Кэри
Кэри
31.12.2012 03:41:22

голосую))😘flowerflowerflower

Liza Oliver
Liza Oliver
31.12.2012 04:10:32
Кэри,

😘😘😘😘 спсибо тебе дорогая)) с наступающим еще раз heart

Кэри
Кэри
31.12.2012 04:13:34
Liza Oliver,

И тебя!😘😘😘

Liza Oliver
Liza Oliver
31.12.2012 04:14:50
Кэри,

ты чаво не спишь?? 😱😯😯

Кэри
Кэри
31.12.2012 04:16:26
Liza Oliver,

да не спится что- то, но сейчас пойду, я уже в ожидании нового годаpooh_lolpooh_lolА ты что не спишь?

Liza Oliver
Liza Oliver
31.12.2012 04:19:04
Кэри,

у меня утро)) но я рано встала, у Вари зубыыыы лезут(

Кэри
Кэри
31.12.2012 04:25:01
Liza Oliver,

Аааааааа, я это прошла ужеpooh_lolУ нас пока только обильное слюновыделение на зубы)😀

Liza Oliver
Liza Oliver
31.12.2012 04:29:28
Кэри,

а вот у нас слюней нету...но по ночам просыпается(

Показать еще комментарии