Салат из говядины с маринованными грибами и яблоком
Описание рецепта
Очень вкусный салат, для тех, кто не любит салаты с курицей)) Интересное сочетание, которое в целом делает салат из обычного набора продуктов необычным. Прекрасно впишется на праздничном столе! Спешу поделиться! Кстати, яблоко здесь работает как секретный ингредиент — даёт лёгкую кислинку и не даёт салату быть слишком тяжёлым. Если под рукой нет говядины, можно попробовать заменить её отварной телятиной.Слово редактора
Слоёный мясной салат, где отварная говядина сочетается с маринованными грибами, тёртым яблоком и сыром под майонезной заливкой. Такой состав делает вкус более многогранным, чем у привычных салатов с курицей: кислинка яблока балансирует насыщенность мяса и грибов, а сыр добавляет плотности слоям. Блюдо собирается послойно в глубокой миске, украшается зелёным луком и подходит как для будничного, так и для праздничного стола. Вариации возможны за счёт вида грибов или сорта яблока.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина200г
- яблоки1шт.
- сыр100г
- лук зеленыйпо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории821кКал34.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить говядину в подсоленной воде. Сырой говядины понадобится где-то в 2 раза больше, потому что она хорошо уваривается.Не солите воду слишком рано — добавьте соль ближе к готовности, чтобы мясо осталось сочным. - Шаг 2
Нарезаем отварную говядину небольшими кусочками и укладываем в глубокую миску.Режьте говядину примерно одинаковыми кусочками — так салат будет держать форму при выкладке слоями. - Шаг 3
Натираем на крупной тёрке очищенное яблоко.Выбирайте яблоко с кислинкой — оно лучше уравновесит майонез и мясной вкус. - Шаг 4
Укладываем следующим слоем.Распределяйте слой яблока равномерно по всей поверхности миски, не оставляя пустых мест у краёв. - Шаг 5
Теперь кладём грибы кусочками.Дайте грибам стечь от лишнего маринада перед выкладкой, чтобы салат не получился водянистым. - Шаг 6
Сыр натираем на мелкой тёрке.Мелкая тёрка для сыра даст более нежную текстуру верхнего слоя, чем крупная. - Шаг 7
Сверху на грибы кладём сыр.Распределяйте сыр равномерно — он частично скрепит слои и удержит майонез сверху. - Шаг 8
Поливаем салат майонезом, равномерно распределяем.Наносите майонез тонким слоем от центра к краям, чтобы не переборщить с жирностью. - Шаг 9
Измельчаем зелёный лук.Режьте лук мелко и незадолго до подачи — так он сохранит яркий цвет и аромат. - Шаг 10
Посыпаем салат зелёным луком.Посыпайте лук равномерно по всей поверхности — это финальный штрих, влияющий на внешний вид блюда. - Шаг 11
Приятного аппетита!Перед подачей дайте салату немного постоять в холодильнике, чтобы слои слегка пропитались.
Комментарии
10Какой вкусненький салатик!!!👌👌👌heart😀
vkusnjatina😋😋😋
😀Замечательный салатик)))heart
Я б еще орешков добавила, и все - кайф!!!😘
Танечка, утаскиваю я твой рецептик в свою копилочку😀 такое сочитание продуктов по мою душу😀 спасибкиheartflower