Тарт с сёмгой, черри и моцареллой на слоёном тесте
Описание рецепта
Этот тарт я придумала из того, что осталось после праздников: кусок сёмги, шарик моцареллы, горсть черри и пачка слоёного теста в морозилке. Получилось на удивление складно — хрустящий корж, нежная рыба и расплавленный сыр с травяным запахом тархуна. Готовится без лишних движений, и если вы не против приоткрытого холодильника в поисках идеи — этот рецепт как раз для таких случаев.Слово редактора
Открытый тарт на слоёном тесте с сёмгой, помидорами черри и моцареллой — быстрый вариант несладкой выпечки, которая выручает, когда в холодильнике осталась рыба и немного сыра. Тархун и базилик дают травяной аромат, черри — лёгкую кислинку. Подходит как горячее на обед или закуска на стол.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеноепо вкусу
- помидоры черрипо вкусу
- моцареллапо вкусу
- тархунпо вкусу
- базилик сушеныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории10кКал0.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лист слоёного теста выложить на дно формы для выпечки и загнуть края, формируя небольшие бортики.Тесто берите уже раскатанное из упаковки — так удобнее уложить его в форму без лишних усилий. - Шаг 2
Сверху ровно разложить кусочки сёмги.Сёмгу можно нарезать тонкими ломтиками или небольшими кусочками — на вкус не влияет, но ломтики выглядят аккуратнее. - Шаг 3
Посыпать сухим тархуном, затем выложить помидоры черри, разрезанные пополам.Черри кладите срезом вверх — тогда меньше сока вытекает на тесто. - Шаг 4
Накрыть слоем ломтиков моцареллы и посыпать сухим базиликом.Моцареллу берите в шариках и нарежьте кружками около пяти миллиметров толщиной, чтобы она равномерно расплавилась. - Шаг 5
Шаг 5Выпекать 20 минут при температуре 160 °C.Следите за тестом к концу выпечки: в разных духовках оно подрумянивается по-разному — ориентируйтесь на золотистые края.
На заметку
Подавайте тарт горячим прямо из формы — так тесто остаётся хрустящим. Хранить можно в холодильнике до суток, но при разогреве лучше использовать духовку, а не микроволновку, иначе корж размокнет. Рецепт легко адаптировать: вместо сёмги подойдёт форель или копчёная рыба. Больше вариантов — смотрите в фото-галерее на странице.Оценить544
0
Комментарии
16ДОБРЫЙ ВЕЧЕР ! ТЕСТО НЕ ДРОЖЖЕВОЕ ? СПАСИБО !
Манящий тарт, фото супер Викуль, тебя с победами и публикациями, лучше уж поздно, чем никогда!!!
Очень аппетитно, забрала, вам большое👍👍👍
Тарт прям в итальянском стиле!😀 Вкусненько!
Я как-то делала тарт с томатами и моцареллой на слоеном тесте. А у тебя еще и с рыбкой. Вкуснотищаааа!👌