Тарталетки с сыром
Описание рецепта
Очень вкусное блюдо, которое вполне может быть и праздничным, и повседневным. Можно его также приготовить не в виде тарталеток, а в виде большого пирога. Тогда будет очень по-домашнему.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- масло сливочное80г
- соль1щепотка
- вода3ст. л.
- яйцо2шт.
- сметана150г
- сыр100г
- лук зеленый4шт.
- яичные желтки1шт.
- специи1
- мускатный орех молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры146г182.50% от дневной нормы
- Углеводы154г51.33% от дневной нормы
- Калории2197кКал91.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку просеять в миску. Добавить масло, нарезанное кусочками, желток и соль.
- Шаг 1
Я сразу порубила масло с мукой, затем подмешала желток. Добавить 2-3 столовые ложки воды. Замесить место. Сделать из него шар и отправить в холодильник на 30 минут.
- Шаг 2
Лук помыть, просушить и нарезать. Разогреть в сковороде сливочное масло (я еще добавила немного оливкового, чтобы не горело) и тушить в нем лук где-то 5 минут. Остудить.
- Шаг 3
Натереть на крупной терке сыр. Яйца взбить со сметаной, посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Положить сыр и лук.
- Шаг 4
Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто раскатать в тонкий пласт, и вырезать круги по размеру тарталеток и выложить в формочки. Я сразу разделила тесто на 8 кусочков и каждый раскатала в круг. Тесто наколоть вилкой и выпекать около 10 минут.
- Шаг 5
...
- Шаг 6
Наполнить формочки начинкой и выпекать еще минут 15-20 до полной готовности. Приятного аппетита!