Шоколадно-ореховый пирог с черносливом без муки
Описание рецепта
Я видела несколько замечательных похожих рецептов на сайте, но мой любимый – этот, в нем ничего лишнего, нет даже муки, только сочетание орехов, чернослива и шоколада. Если добавить муку с разрыхлителем, получится классический пирог. Вместо грецких орехов можно использовать миндаль. Этот пирог отлично подойдет тем, кто ищет десерт без муки — плотная ореховая текстура держится сама, без разрыхлителя. А если хочется более классическую структуру, автор сама подсказывает, как это исправить.Слово редактора
Шоколадно-ореховый пирог с черносливом — плотный десерт без муки, где текстуру держат измельчённые орехи и горький шоколад. Чернослив добавляет влажность и лёгкую кислинку, уравновешивающую сладость. Готовится быстро: ингредиенты просто смешиваются и выпекаются в разъёмной форме при 160 °C. Подходит тем, кто ищет альтернативу традиционным мучным пирогам, а грецкие орехи легко заменить миндалем без потери структуры блюда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад черный горький250г
- чернослив200г
- сахар3ст. л.
- яйцо4шт.
- масло сливочное1г
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры113г141.25% от дневной нормы
- Углеводы312г104.00% от дневной нормы
- Калории2431кКал101.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Орехи мелко (но не в муку) измельчить в блендере.Не перебивайте орехи в пасту — крупная крошка даёт пирогу нужную плотную текстуру. - Шаг 2
Шоколад измельчить в блендере, чтобы остались кусочки.Кусочки шоколада не должны полностью раствориться в тесте — они создают приятные вкрапления после выпечки. - Шаг 3
Чернослив порезать на небольшие кусочки.Режьте чернослив помельче, если хотите равномерное распределение по всей массе пирога. - Шаг 4
Яйца с сахаром слегка взбить.Взбивайте яйца с сахаром недолго — цель растворить сахар, а не получить пышную пену. - Шаг 5
Добавить измельченные орехи, шоколад, и все перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы шоколадная крошка не разошлась слишком мелко по массе. - Шаг 6
Всыпать чернослив, и еще раз перемешать.Распределяйте чернослив равномерно, иначе он соберётся комками в одной части пирога. - Шаг 7
Разъемную форму (у меня d 27 см) смазать сливочным маслом, и равномерно выложить массу. Отправить пирог в разогретую до 160°С духовку на 40-45 минут. Готовый пирог полностью остудить, затем достать из формы.Смазывайте форму тонким слоем масла — так пирог легче выйдет после полного остывания.
Комментарии
9😋Оставить комментарийприготовила сегоднч. очень понравилось
потрясающий рецепт)) очень быстро и просто и вкусно!!👌 выложила свое фото, сфотографировала сколько успела все мои любимые растаскали очень им понравилось))👍flower
взяла на заметку) 😱 flowerflowerflower
Безумно вкусно, судя по описанию👌👌👌 Исходя из набора продуктов, по-другому и получится не может😀flowerflowerflower
и мне очень понравился рецепт))) забираю, будем пробовать)))😀😀😀