Особенности рецепта: Лаваш с красной рыбой: рулет-закуска за 15 минут

🟢 Быстро 🔥 1 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 8. Автор Горькая Любовь .

Лаваш с красной рыбой: рулет-закуска за 15 минут

14 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Горькая Любовь Автор рецепта

Описание рецепта

Такой рулет выручает, когда нужна закуска без лишних хлопот — минимум продуктов, никакой термообработки. Сливочный сыр держит начинку вместе, листья салата дают свежесть, а рыба делает каждый кусочек сытным. На тарелке смотрится аккуратно, гости обычно берут по несколько штук. Готовлю его накануне и убираю в холодильник — к столу остаётся только нарезать.

Слово редактора

Рулет из лаваша с красной рыбой — плотная, аккуратная закуска, которую удобно подавать нарезанной на порционные кусочки. Внутри — сливочный сыр, листья салата и тонкие пластики рыбы. Подходит к праздничному столу, фуршету или быстрому перекусу. Рыбу можно взять любую: сёмгу, форель, горбушу слабой соли.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лавашпо вкусу
салатпо вкусу
рыба краснаяпо вкусу
сыр сливочныйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории1кКал
0.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Листья салата вымыть и хорошо обсушить.
Листья должны быть полностью сухими, иначе лаваш размокнет.
Шаг 2
Рыбу нарезать тонкими пластиками.
Нарезайте рыбу поперёк волокон — кусочки получатся ровнее.
Шаг 3
Лаваш разрезать пополам. Одну половину равномерно смазать сливочным сыром без добавок.
Края лаваша можно смазать сыром с запасом — так рулет лучше держит форму при нарезке.
Шаг 4
На сыр выложить листья салата, сверху накрыть второй половиной лаваша и разложить на ней пластики рыбы.
Укладывайте рыбу ровным слоем до самых краёв, чтобы начинка не вываливалась при нарезке.
Шаг 5
Свернуть всё рулетом как можно плотнее.
Перед нарезкой уберите рулет в холодильник на 15–20 минут — он плотнее схватится и лучше режется.
Шаг 6
Шаг 6
Рулет нарезать на кусочки около четырёх сантиметров и выложить на тарелку.
Используйте острый нож, чтобы срезы были аккуратными.

На заметку

Готовый рулет лучше всего нарезать после охлаждения в холодильнике — форма сохраняется чётче. Хранить можно до суток в пищевой плёнке. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить тонкие ломтики огурца или немного укропа. Пошаговые фото помогут собрать рулет правильно с первого раза.

Оценить530

Горькая Любовь