Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Булочки "Крем-де-Перизьен"

Булочки "Крем-де-Перизьен"
Булочки "Крем-де-Перизьен"
Булочки "Крем-де-Перизьен"
Булочки "Крем-де-Перизьен"
Булочки "Крем-де-Перизьен"
50443 ed4 square100
Булочки "Крем-де-Перизьен"
Булочки "Крем-де-Перизьен"
Булочки "Крем-де-Перизьен"
Булочки "Крем-де-Перизьен"
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
15 персон
 
ОПИСАНИЕ
Самые вкусные булочки с кремом, которые когда-то я ела! Это просто мечта! Попробуйте, и вы скажете: да, это так!.. Больше я нечего не буду говорить, вы просто должны их испечь.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

375 г муки
5 г сухих дрожжей (15 г свежих)
75 г сахара
1/3 ч.л. соли
40 г сл. масла - растопить
1/2 ч.л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
200 мл молоко

крем:
350 мл молока
2 желтка
2 полных ст.л. крахмала
4 ст.л. сахара
ванильный сахар
40 г сл. масла
50 г миндаля
1 ст.л. лимонного сока

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
215514 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Приготовим сначала крем: Развести крахмал в молоке, добавить желтки, ваниль, сахар, цедру. Поставить крем на средний огонь и варить, помешивая, до загустения. Затем остудить, добавить масло, немного взбить, добавить молотый миндаль и лимонный сок. Оставить остывать.
Приготовим сначала крем: Развести крахмал в молоке, добавить желтки, ваниль, сахар, цедру. Поставить крем на средний огонь и варить, помешивая, до загустения. Затем остудить, добавить масло, немного взбить, добавить молотый миндаль и лимонный сок. Оставить остывать.
На весь экран
шаг 2
Делаем теперь наше тесто. Смешать муку c молоком, добавить дрожжи, сахар, соль. Яйцо взбиваем слегка. Постепенно вводя в мучную смесь, замешиваем тесто. Добавляем цедру и масло. Тесто получается липкое, но муку больше добавлять не надо. У меня ушло 400 г. Ставим наше тесто в теплое место примерно на 2 часа.
На весь экран
шаг 3
Готовое тесто кладем на рабочий стол, делим его на 15 кусочков и раскатываем каждый кусочек овалом около 12 см. На край лепешки кладем ложку нашей начинки, крема.
Готовое тесто кладем на рабочий стол, делим его на 15 кусочков и раскатываем каждый кусочек овалом около 12 см. На край лепешки кладем ложку нашей начинки, крема.
На весь экран
шаг 4
Залепляем как вареник, а оставшееся тесто режем на полоски. И сворачиваем наши булочки рулончиком, чтoбы полоски легли на булочку.
Залепляем как вареник, а оставшееся тесто режем на полоски. И сворачиваем наши булочки рулончиком, чтoбы полоски легли на булочку.
На весь экран
шаг 5
Кладем готовые булочки на противень и оставляем на расстойку на 30 мин. Смазываем желтком с 2 ч.л. воды. Запекать при 180"С духовке до золотистого цвета примерно 15 мин. Готовым булочкам даем остыть 10-15 мин. и покрываем сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 43
Ed4 square50
Отправить
Венера
Венера
06.11.2014 13:28:09

Лена😃 большое спасибо за рецепт, готовила, правда давненько,😋но было ооочень вкусно)))😘 + отчет)))

Elena F.
Elena F.
06.11.2014 15:33:15
Венера,

классно..я рада что они понравились.😘😘😘.хотя с таким кремом это просто улет😃pooh_lol

Венера
Венера
06.11.2014 18:35:05
Elena F.,

Это точно😋)))😘

Elena F.
Elena F.
06.11.2014 20:26:28
Венера,

pooh_lol😍

Лиана
Лиана
21.01.2013 21:20:06

Елена, спасибо большое, это чудесный рецепт! Я его так долго искала и вот оно - счастье!!! flower

Elena F.
Elena F.
21.01.2013 21:21:34
Лиана,

я рада что вам помогла!!!👍flowerflowerflowerflower

Алина
Алина
20.01.2013 22:44:53

flowerflowerкакая красота)))спасибо=)

Elena F.
Elena F.
20.01.2013 23:11:39
Алина,

👍👍👍flowerflower

Liza Oliver
Liza Oliver
20.01.2013 04:58:45

наверное я их запишу в кк....уж больно вы их вкусно описалиheart

Elena F.
Elena F.
20.01.2013 11:46:06
Liza Oliver,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol👌

Natali
Natali
20.01.2013 01:13:55

И я такие булочки просто обожаю😀flowerflowerflower

Elena F.
Elena F.
20.01.2013 01:15:30
Natali,

😘😘😘flowerflowerflowerflower

Показать еще комментарии