Запеканка с гречкой и грибами

Запеканка с гречкой и грибами

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще один вариант грибной запеканки. Обычно грибы запекают с картофелем или курицей. На мой вкус, грибы лучше всего сочетаются с гречкой.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки87г
    96.67% от дневной нормы
  • Жиры100г
    125.00% от дневной нормы
  • Углеводы91г
    30.33% от дневной нормы
  • Калории1610кКал
    67.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Гречневую крупу отвариваем в подсоленной воде. Пока варится гречка, в сковороде разогреваем немного оливкового масла. Грибы нарезаем некрупными кубиками и отправляем тушиться.
    Гречневую крупу отвариваем в подсоленной воде. Пока варится гречка, в сковороде разогреваем немного оливкового масла. Грибы нарезаем некрупными кубиками и отправляем тушиться.
  • Шаг 1 Лук нарезаем четверть-кольцами и добавляем к грибам. Тушим, пока грибы не уменьшатся в объеме и не дадут сок, а лук не станет мягким и прозрачным.
    Лук нарезаем четверть-кольцами и добавляем к грибам. Тушим, пока грибы не уменьшатся в объеме и не дадут сок, а лук не станет мягким и прозрачным.
  • Шаг 2 Нарезаем зелень (у меня был замороженный укроп и немного свежей петрушки). Добавляем к грибам сметану и зелень, солим, перчим. Перемешиваем, тушим под крышкой минут 7-10.
    Нарезаем зелень (у меня был замороженный укроп и немного свежей петрушки). Добавляем к грибам сметану и зелень, солим, перчим. Перемешиваем, тушим под крышкой минут 7-10.
  • Шаг 3 Сыр натираем на крупной терке. 2/3 натертого сыра смешиваем с яйцами.
    Сыр натираем на крупной терке. 2/3 натертого сыра смешиваем с яйцами.
  • Шаг 4 В форму выкладываем слой отваренной гречки.
    В форму выкладываем слой отваренной гречки.
  • Шаг 5 Затем - слой грибов.
    Затем - слой грибов.
  • Шаг 6 Заливаем половиной яично-сырной смеси.
    Заливаем половиной яично-сырной смеси.
  • Шаг 7 Повторяем слои. Заливаем оставшейся половиной яично-сырной смеси и посыпаем оставшейся 1/3 сыра.
    Повторяем слои. Заливаем оставшейся половиной яично-сырной смеси и посыпаем оставшейся 1/3 сыра.
  • Шаг 8
    Форму отправляем в разогретую до 180°С духовку примерно на 20 минут. Готовую запеканку украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Оценить514
0

Автор рецепта

OlgaOlga,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Елена
    Елена

     Всем привет! Вчера делала эту запиканочку.... Мои смолотили ее за 1 день, просто Супер. Спасибо за рецет!!!

    • Natali
      Natali

       Должно быть очень вкусно! Люблю гречку с грибами👌👌👌

      • Светлана S
        Светлана S

         Интересное сочетание pooh_lolpooh_lolpooh_lol

        • Натали М
          Натали М

           И правда, вкусное сочетание👌flower

          • B
            bubo4ka

             голосовать не могу, но мой голос с Вами!flower

            Оставить комментарий