Лимонад из мандариновых и апельсиновых корок — в дело идёт всё
Описание рецепта
Корки от мандаринов и апельсинов обычно летят в мусор — а зря. Из них выходит ароматный домашний лимонад, который пахнет лучше магазинного.Слово редактора
Лимонад из цитрусовых корок — напиток, который получают методом двойного настаивания. Сначала корки отдают аромат в кипятке, затем их перекручивают и настаивают повторно — так из отходов выжимают максимум вкуса. Сахар и лимонная кислота регулируются по вкусу, поэтому напиток можно сделать слаще или кислее. Подходит тем, кто не выбрасывает корки после чистки мандаринов и апельсинов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- Корки от мандаринов (апельсинов)1г
- сахарпо вкусу
- лимонная кислотапо вкусу
- водапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории5кКал0.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Корки выкладываем в трёхлитровый бутыль примерно до половины объёма, заливаем кипятком и настаиваем одни сутки.Корки можно накапливать в морозилке и использовать по мере сбора. - Шаг 2Шаг 2Через сутки сливаем настой в кастрюлю и нагреваем до кипения.Следите, чтобы настой был именно горячим — так корки лучше отдадут оставшийся аромат.
- Шаг 3Шаг 3Корки пропускаем через мясорубку, возвращаем в бутыль и заливаем горячим настоем ещё на одни сутки.Чем мельче перекручены корки, тем насыщеннее получится второй настой.
- Шаг 4Шаг 4Через сутки сливаем настой в отдельную посуду, а корки отжимаем через марлю.Марлю сложите в два-три слоя, чтобы мякоть не попала в напиток.
- Шаг 5Шаг 5Добавляем сахар и лимонную кислоту по вкусу, перемешиваем до растворения.Начните с малого количества лимонной кислоты — на литр обычно достаточно щепотки, досыпайте по вкусу.
Комментарии
6Приготовил по данному рецепту - ПОЛУЧИЛ СЕГОДНЯ РЕЗУЛЬТАТ! Очень-очень ВКУСНО! PS: здесь не дописано НО на последнем шагу Мы получаем КОНЦЕНТРАТ в который необходимо положить достаточно по количеству сахара и лимонной кислоты, чтобы разводить 1 к 2 с обычной водой или газированной! Мне с обычной прохладной очищенной водой вполне збс! 😎🍹
Хм, раньше корки выкидывались, а теперь в дело пойдут!😀👌
Я тоже часто корки сушу, но в чай добавляю! Правда, лучше без белой части😱
Интересный рецепт! Спасибо👍flowerflowerflower
во времена всеобщего дефицита мы готовили этот напиток. называя его ФАНТОЙ. Алекс, здорово, что вы этот рецепт опубликовали. лимонадик что надо. мы клали много сахара, а потом просто разводили сироп водой, если повезет, то газированной