+ 1000
+ 1000

Шоколадный Чизкейк "МРАМОРНЫЙ"

Шоколадный Чизкейк "МРАМОРНЫЙ"
Шоколадный Чизкейк "МРАМОРНЫЙ"
Шоколадный Чизкейк "МРАМОРНЫЙ"
Шоколадный Чизкейк "МРАМОРНЫЙ"
Шоколадный Чизкейк "МРАМОРНЫЙ"
Шоколадный Чизкейк "МРАМОРНЫЙ"
Шоколадный Чизкейк "МРАМОРНЫЙ"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Я давно перестала гонятся за Правильной Филадельфией. Для чизкейков и всевозможных творожных запеканок использую крем-сыр домашнего производства http://www.edimdoma.ru/retsepty/50074-myagkiy-slivochnyy-tvorog-fromage-blanc Ну а здесь творожный сыр по рецепту Алекса (отдельное Спасибо :-) http://www.edimdoma.ru/retsepty/50280-myagkiy-tvorozhnyy-syr-dehin --------- небольшой совет-замечание: основа пирога получается достаточно горькой (из-за большого содержания черного шоколада), поэтому любителям сладкого я бы советовала использовать хороший молочный шоколад!
Ингредиенты

Основа:
- 120 г фундука;
- 2 яйца;
- 90 г сахара;
- 20 мл коньяка;
- 100 г черного шоколада (78%);
- 100 г масла (маргарин);
- 90 г муки;
Крем:
- 600 г кремового сыра (филадельфия);
- 5 ст. л. жирных сливок (33%);
- 100 г сахарной пудры;
- 2 пакетика ванильного сахара (10 г каждый);
- 2 яйца;
- 80 г черного (здесь молочного) шоколада

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/8

Шоколад с маслом растопить на водяной бане, остудить
Шоколад с маслом растопить на водяной бане, остудить
На весь экран

шаг 2/8

Фундук (у меня не хватило, добавила миндаля) поджарить в духовке 10 минут при 200 "С, очистить, крупно порубить
Фундук (у меня не хватило, добавила миндаля) поджарить в духовке 10 минут при 200 "С, очистить, крупно порубить
На весь экран

шаг 3/8

Желтки взбить с половиной сахара, по капле добавлять коньяк, продолжая взбивать. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром.
Желтки взбить с половиной сахара, по капле добавлять коньяк, продолжая взбивать. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром.
На весь экран

шаг 4/8

В шоколад добавить желтки, муку, фундук - хорошо перемешать, аккуратно ввести белки. Духовка 170"С, дно и стенки формы на 24 см выстелить пергаментом или фольгой, выпекать 10мин, достать из печи и оставить остывать
В шоколад добавить желтки, муку, фундук - хорошо перемешать, аккуратно ввести белки. Духовка 170"С, дно и стенки формы на 24 см выстелить пергаментом или фольгой, выпекать 10мин, достать из печи и оставить остывать
На весь экран

шаг 5/8

В миксере взбить сыр, сливки, сахар, ваниль на средн.мощности до пышного состояния, ввести по одному яйца
В миксере взбить сыр, сливки, сахар, ваниль на средн.мощности до пышного состояния, ввести по одному яйца
На весь экран

шаг 6/8

Выложить творожную массу на бисквит, разровнять
Выложить творожную массу на бисквит, разровнять
На весь экран

шаг 7/8

Растопить шоколад на водяной бане, 5 мин. остудить, ложкой произвольно выкладывать шоколад, сделать разводы
Растопить шоколад на водяной бане, 5 мин. остудить, ложкой произвольно выкладывать шоколад, сделать разводы
На весь экран

шаг 8/8

Выпекать при 170"С около 40 минут. Дать остыть 4 часа, хранить в холодильнике.
Выпекать при 170"С около 40 минут. Дать остыть 4 часа, хранить в холодильнике.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Отправить
larisa
larisa
7 лет назад

выглядит потрясающе!!!flowerflowerflowerflowerflower

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
larisa,

Благодарю!!! 👍

Мелисса
Мелисса
7 лет назад

супер получилось))

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
Мелисса,

👍 Мелисса! 😀

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

Крутой, вкусный, красивый! 👌👌👌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Какой он красивый...heart То, что вкусный даже не сомневаюсь!😀flower

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо Танюша 😀 😀 pooh_lol

Надежда
Надежда
7 лет назад

Богатый чизкейк получился!С фундуком должно быть очень вкусное тесто👌👌heartflower

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
Надежда,

Да, с орешки придают свой шарм! А в целом, очень Взрослый Чизкейк получается 😎 heart pooh_lol

Показать еще комментарии