Свинина с мандаринами и яблоками — тающее мясо без лишних хлопот
Описание рецепта
Мясо получается таким мягким, что буквально тает — фрукты делают своё дело.Слово редактора
Свинина, тушённая с мандаринами, яблоками и майонезом — простое домашнее блюдо с неожиданным фруктовым акцентом. Фрукты отдают мясу кислоту и аромат, майонез держит всё вместе. Подходит для обычного ужина, когда хочется чего-то сытного без долгой возни. Рецепт работает и с курицей — результат такой же нежный.Пищевая ценность
- Белки147г163.33% от дневной нормы
- Жиры197г246.25% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории2546кКал106.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину нарезаем на кусочки и укладываем в кастрюлю или сотейник, в котором будем готовить.Кусочки лучше делать среднего размера — не слишком мелко, чтобы мясо не пересохло. - Шаг 2
Добавляем к мясу нарезанный лук, соль и специи, перемешиваем руками.Лук можно нарезать полукольцами или мелко — в любом случае он растворится в соусе при тушении. - Шаг 3
Мандарины разбираем на дольки, по возможности снимаем плёнки. Яблоки чистим и нарезаем кусочками.С мандаринов плёнки снимать необязательно, но без них вкус мягче и без горчинки. - Шаг 4
Добавляем фрукты к мясу, заливаем майонезом и перемешиваем ещё раз.Если есть время — маринование на ночь даёт заметно более ароматный результат. - Шаг 5
Шаг 5Оставляем мариноваться около двух часов или на ночь. Если времени нет — можно готовить сразу.Следите, чтобы огонь был действительно маленьким: при сильном кипении мясо станет жёстким. - Шаг 6Шаг 6Ставим на маленький огонь и тушим около полутора часов до мягкости.Готовность проверяйте вилкой — мясо должно легко расходиться на волокна.
На заметку
Подавайте прямо из кастрюли с рисом, картофелем или свежим хлебом — соус от тушения очень насыщенный. Хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве мясо становится ещё мягче. По этому же рецепту с фото можно приготовить курицу: время тушения сокращается примерно до одного часа.Оценить57
0
Комментарии
3на здоровье...😄 рада...что понравилось
Сегодня приготовила. Очень вкусно! Фрукты, правда, не чувствуются, но аромат и вкус - супер! Спасибо!
Я тоже люблю готовить мясо с фруктами👍