Мятное мороженое
Приготовление
1 час и 45 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Любите мороженое послаще — добавьте лишнюю ложку сахара. Если мята плохо измельчилась, нужно остудить сливочно-мятную смесь и процедить ее, а затем уже замораживать.
Из телепередачи
МОЙ ГОРОД, МОЯ СТРАНА от 10 февраля 2013ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 180 г |
| 7 шт. |
| 1 пучок |
| 500 мл |
| 250 мл |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и прогревать на небольшом огне до первых пузырьков, затем снять с огня.
На весь экран
шаг 2
Взбить 150 г сахара вместе с желтками миксером.
На весь экран
шаг 3
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить горячие сливки с молоком и еще немного взбить.
На весь экран
шаг 4
Перелить молочно-яичную смесь обратно в кастрюлю, перемешать и поставить на огонь. Прогревать, непрерывно перемешивая, 2–3 минуты, пока масса не загустеет.
На весь экран
шаг 5
Листья мяты (немного листьев оставить) вместе с оставшимся сахаром измельчить погружным блендером.
На весь экран
шаг 6
Влить к мяте небольшое количество яично-молочного крема, вымешать и отправить обратно в кастрюлю с кремом, перемешать и дать массе остыть.
На весь экран
шаг 7
Отправить мороженое в морозильник и периодически перемешивать, чтобы застыло равномерно, или воспользоваться машинкой для приготовления мороженого.
На весь экран
шаг 8
Готовое мороженое подавать, украсив листьями мяты.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Это же просто песня для таких "маньяков" по мяте и мороженному, как я!