Видеорецепты по теме
Мятное мороженое
Приготовление
1 час и 45 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Любите мороженое послаще — добавьте лишнюю ложку сахара. Если мята плохо измельчилась, нужно остудить сливочно-мятную смесь и процедить ее, а затем уже замораживать.
Из телепередачи
МОЙ ГОРОД, МОЯ СТРАНА от 10 февраля 2013Пищевая ценность порции
673
кКалл
28%
| Белки | 11 г |
| Жиры | 40 г |
| Углеводы | 64 г |
% от дневной нормы
3 %
8 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 180 г |
| 7 шт. |
| 1 пучок |
| 500 мл |
| 250 мл |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и прогревать на небольшом огне до первых пузырьков, затем снять с огня.
На весь экран
шаг 2
Взбить 150 г сахара вместе с желтками миксером.
На весь экран
шаг 3
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить горячие сливки с молоком и еще немного взбить.
На весь экран
шаг 4
Перелить молочно-яичную смесь обратно в кастрюлю, перемешать и поставить на огонь. Прогревать, непрерывно перемешивая, 2–3 минуты, пока масса не загустеет.
На весь экран
шаг 5
Листья мяты (немного листьев оставить) вместе с оставшимся сахаром измельчить погружным блендером.
На весь экран
шаг 6
Влить к мяте небольшое количество яично-молочного крема, вымешать и отправить обратно в кастрюлю с кремом, перемешать и дать массе остыть.
На весь экран
шаг 7
Отправить мороженое в морозильник и периодически перемешивать, чтобы застыло равномерно, или воспользоваться машинкой для приготовления мороженого.
На весь экран
шаг 8
Готовое мороженое подавать, украсив листьями мяты.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Это же просто песня для таких "маньяков" по мяте и мороженному, как я!