Лимонник
Описание рецепта
Предлагаю вашему вниманию один из моих любимых пирогов. Выпечка с лимоном, да и не только выпечка — все, что с лимоном — это безусловно «мое». Я очень люблю цитрусовые. И лимон занимает почетное место. С детства, когда лимоны не были в такой доступности, банальный сладкий чай с лимоном — это было безумно вкусно. Пить чай, а потом достать из кружки кружочек лимона, посыпав его сахаром, съесть, запивая оставшимся чаем... До сих пор для меня это вкус детства. Предлагаю приготовить лимонник из разряда быстрой выпечки: раз — и готово. Аромат на весь дом! Съесть его можно много, так как он неприторный, ароматный, очень сочный.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2стакан
- сливочное масло250г
- сметана200г
- разрыхлитель1ч. л.
- лимоны1шт.
- сахар200г
- крахмал20г
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры251г313.75% от дневной нормы
- Углеводы453г151.00% от дневной нормы
- Калории4267кКал177.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сливочное масло натрите на терке и смешайте с мукой и разрыхлителем. Добавьте сметану и замесите мягкое тесто. Разделите его на 2 неравные части и уберите в холодильник на 20–30 минут. Лимон измельчите в блендере до состояния пюре. Добавьте сахар, крахмал и перемешайте. - Шаг 1
Большую часть теста раскатайте и переложите в форму, застеленную пергаментом, сделайте бортики. - Шаг 2
На тесто выложите лимонную начинку. - Шаг 3
Накройте коржом из оставшегося теста. Защипните края. - Шаг 4
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180°C духовке около 40 минут. После того как он испечется, остудите немного в форме, а потом переложите на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой. Пирог мы ели теплым — не могли дождаться, когда он остынет. Он бесспорно вкусный и теплым, и холодным. Для меня это взрыв лимонного вкуса. Приятного аппетита!
Комментарии
47Какой чудесный десерт😋
Спасибо за рецепт огромнейшее! Очень вкусный пирог: нежное тесто и освежающая начинка :-) понравился всей семье. В гостях были родители мужа и их удивила. В начинку брала 2 средних лимона, сахара оставила как в рецепте, лимоны заливала кипятком минут на 15, никакой горечи не было. Всем рекомендую (особенно любителям лимонов), делается просто и быстро, а результат шикарный и неприевшийся вкус!!!
Великолепно!!!!!
Елена, уточните пжлст, размер формы?🌺
Елена, спасибо за рецепт отличного пирога! Очень нам понравился! Фотоотчет прилагаю💐