Лимонник

07 февраля 2013

Время приготовления 1 ч 30 мин

Elen@LatАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вашему вниманию один из моих любимых пирогов. Выпечка с лимоном, да и не только выпечка — все, что с лимоном — это безусловно «мое». Я очень люблю цитрусовые. И лимон занимает почетное место. С детства, когда лимоны не были в такой доступности, банальный сладкий чай с лимоном — это было безумно вкусно. Пить чай, а потом достать из кружки кружочек лимона, посыпав его сахаром, съесть, запивая оставшимся чаем... До сих пор для меня это вкус детства. Предлагаю приготовить лимонник из разряда быстрой выпечки: раз — и готово. Аромат на весь дом! Съесть его можно много, так как он неприторный, ароматный, очень сочный.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки43г
47.78% от дневной нормы
Жиры251г
313.75% от дневной нормы
Углеводы453г
151.00% от дневной нормы
Калории4267кКал
177.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

натахан

Шпрот

Валерия

КатюШИК

иЮль

Оксана

Catherine Thebest

Sweet

katunya.saratov

Шаги рецепта

Подготовка
Сливочное масло натрите на терке и смешайте с мукой и разрыхлителем. Добавьте сметану и замесите мягкое тесто. Разделите его на 2 неравные части и уберите в холодильник на 20–30 минут. Лимон измельчите в блендере до состояния пюре. Добавьте сахар, крахмал и перемешайте.
Шаг 1
Большую часть теста раскатайте и переложите в форму, застеленную пергаментом, сделайте бортики.
Шаг 2
На тесто выложите лимонную начинку.
Шаг 3
Накройте коржом из оставшегося теста. Защипните края.
Шаг 4
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180°C духовке около 40 минут. После того как он испечется, остудите немного в форме, а потом переложите на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой. Пирог мы ели теплым — не могли дождаться, когда он остынет. Он бесспорно вкусный и теплым, и холодным. Для меня это взрыв лимонного вкуса. Приятного аппетита!