"Цыпленок табака"

"Цыпленок табака"

Время приготовления
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы1г
    0.33% от дневной нормы
  • Калории12кКал
    0.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Берем цыпленка. Я готовил четыре порции, поэтому взял сразу четырех цыплят. Помыл их и обсушил их бумажным полотенцем
    Берем цыпленка. Я готовил четыре порции, поэтому взял сразу четырех цыплят. Помыл их и обсушил их бумажным полотенцем
  • Шаг 1 Разрезал их и удалил остатки шеи.
    Разрезал их и удалил остатки шеи.
  • Шаг 2 Дальше я переворачиваю каждого из цыплят и хорошенько мну кулаком, так, чтобы он совсем распластался и косточки и хрящики похрустели.
    Дальше я переворачиваю каждого из цыплят и хорошенько мну кулаком, так, чтобы он совсем распластался и косточки и хрящики похрустели.
  • Шаг 3 Натираю аджикой с обеих сторон - идеально использовать абхазскую. К сожалению, у меня не было под рукой настоящей, домашней абхазской, однако была очень близкая к ней по вкусу, заводского производства.
    Натираю аджикой с обеих сторон - идеально использовать абхазскую. К сожалению, у меня не было под рукой настоящей, домашней абхазской, однако была очень близкая к ней по вкусу, заводского производства.
  • Шаг 4 Далее солю также с обеих сторон.
    Далее солю также с обеих сторон.
  • Шаг 5 Теперь всех цыплят укладываем в посуду так, чтобы их можно было мариновать под прессом.
    Теперь всех цыплят укладываем в посуду так, чтобы их можно было мариновать под прессом.
  • Шаг 6 Придавливаем цыплят прессом и оставляем мариноваться не меньше, чем на пару часов. Если мариновать дольше, то получится еще вкуснее!
    Придавливаем цыплят прессом и оставляем мариноваться не меньше, чем на пару часов. Если мариновать дольше, то получится еще вкуснее!
  • Шаг 7 Далее я беру чугунок, разогреваю достаточное количество масла (масла наливаю так, чтобы цыпленок погрузился не менее, чем на половину в него). Использую не сковороду, а чугунок с высокими стенками для уменьшения количества разбрызгиваемого масла при жарке.
    Далее я беру чугунок, разогреваю достаточное количество масла (масла наливаю так, чтобы цыпленок погрузился не менее, чем на половину в него). Использую не сковороду, а чугунок с высокими стенками для уменьшения количества разбрызгиваемого масла при жарке.
  • Шаг 8 Дальше необходимо хорошо придавить прессом и обжарить с обеих сторон до появления красивой золотистой корочки.
    Дальше необходимо хорошо придавить прессом и обжарить с обеих сторон до появления красивой золотистой корочки.
  • Шаг 9 Когда все готово - выкладываем на тарелки и всей семьей наслаждаемся нежным и сочным цыпленком!
    Когда все готово - выкладываем на тарелки и всей семьей наслаждаемся нежным и сочным цыпленком!
Оценить519
0

Автор рецепта

Дмитрий и МаринаДмитрий и Марина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

     Вкуснотень!😀

    • Ольга♥Ч
      Ольга♥Ч

       Очень вкусно! 👌😀

      • Натали М
        Натали М

         Обожаю таких цыплятheart👌

        • Т
          Т

           Здорово с прессом!😎А мы ставили полный чайник сверху😱...

          • Лана
            Лана

             Замечательное блюдо на все времена, здоровский пресс!👌pooh_lol

            Оставить комментарий