Миндальные корзиночки, полные шоколадного крема
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Согласна, корзиночками никого не удивишь... Но здесь не просто песочное тесто, а с миндалем, да и с цветом я поиграла: половину сделала шоколадные, с какао!С наполнением из белого нежнейшего крема "Рафаэлло"(ссылка хрустящие тонкие корзиночки очень романтично будут смотреться на столе в День Св. Валентина! В средних формочках для маффинов у меня вышло 11 шт., а в мини-формочках, конечно, будет больше...Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100.0г
- миндальная мука50.0г
- мука180г
- сахар63г
- какао1ч. л.
- вода2ст. л.
- яичные желтки1шт.
- фасольпо вкусу
- фруктыпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории182кКал7.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты... - Шаг 1
Масло растопить... - Шаг 2
Растворить в масле сахар (я брала 50 г ,т. к. крем в них будет очень сладкий). - Шаг 3
Отделяем желток от белка. - Шаг 4
И отправляем в подостывшее масло. - Шаг 5
Перемешиваем! - Шаг 6
Миндальную муку получаем из миндальных лепестков (сразу беру на базе 1 кг и надолго хватает) через кофемолку в два приёма. - Шаг 7
Высыпаем к маслу миндальную муку. - Шаг 8
Перемешаем и всыпаем пшеничную муку по частям. - Шаг 9
Главное - не переборщить с мукой. - Шаг 10
Получаем рассыпчатую крошку. - Шаг 11
Ледяную воду добавляем по необходимости,если совсем крошка не складывается в ком. Вливаем по ложке, мне хватило две. - Шаг 12
Вот теперь ком из теста отлично собрался! - Шаг 13
Силиконовые формочки я для удобства вложила в общую форму. - Шаг 14
Разминаем песочное тесто по формочке плотно. - Шаг 15
Заполняем, к примеру, фасолькой, чтобы не деформировалось тесто. - Шаг 16
Выпекаются 15-17 минут при 190* - Шаг 17
Вот такие смешные донышки у них получаются)) - Шаг 18
В остальное тесто я решила добавить какао для придания корзиночкам шоколадности. - Шаг 19
Из-за какао мне пришлось плеснуть ещё чуть воды, полложки. - Шаг 20
Разминаем новое тесто в освободившиеся формочки. - Шаг 21
Насыпаем ту же фасоль.Ничего с ней не будет,можно смело использовать в готовке и даже вкуснее получится! Выпекаем так же. - Шаг 22
Вот готовые тёмные корзиночки. - Шаг 24
Заполняем нашим вкуснейшим кремом белые корзиночки... - Шаг 25
И шоколадные тоже! - Шаг 26
Для украшения мандаринчик очищаем от плёночек. - Шаг 27
Для контраста очистила ещё дольки грейпфрута (я его очень люблю и ем круглый год без сахара!). - Шаг 28
Ну и изюмчик тоже не помешал для точки! - Шаг 29
Украшаем в стиле летнего пикничка)) - Шаг 30
Храним в холодильнике,если останется что-то на тарелке!
Оценить561
0
Комментарии
32Очень даже тебе удалось удивить корзиночками!👌 Прелесть!😘 Но как мне нравятся твои фотографии!!!!😀👌flowerflowerflower
Танечка, я обожаю читать твои рецепты. Всегда с душой описано и очень вкусно! Карзинки суперские! Хрустящее тесто и нежный крем...игра контрастов)👌😘
Какая удобная штука для разделения яиц, не промахнешься👌.
Как вкусно Танюшечка, голосую 😀heartflower
Вот, где крем прячетсяpooh_lol Очень вкусно, Танюша!😘