Оладьи из кукурузных хлопьев на овсяной каше
Описание рецепта
рецепт родился спонтанно, ну очень было жалко выбрасывать детскую овсяную кашу.! Да и к тому же масленица! У вас наверняка тоже иногда остаётся немного недоеденной каши — не спешите её выбрасывать, пустите в дело, как это сделала я. Отличный повод собрать всех к завтраку на масленичной неделе.Слово редактора
Оладьи из кукурузных хлопьев — вариант домашних оладий, где вместо чистой муки в тесто идёт овсяная каша и хлопья, а йогурт делает тесто мягким и пышным. Способ приготовления простой: тесто замешивается в два приёма, часть йогурта соединяется с яйцом и сахаром, оставшийся йогурт нагревается и гасит соду — это даёт тесту дополнительную пористость. Оладьи обжариваются на сковороде с двух сторон до готовности. Такой рецепт удобен, если под рукой осталась недоеденная каша или хочется быстрого сытного завтрака без лишних продуктов.Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории275кКал11.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
берем кашу (если нет каши можно овсяные хлопья залить горячим молоком и дать настояться)Если каши не осталось, замените её овсяными хлопьями, залитыми горячим молоком и настоявшимися до мягкости. - Шаг 2
добавить кукурузных хлопьевХлопья лучше добавлять слегка измельчёнными, чтобы тесто получилось однороднее и не рассыпалось на сковороде. - Шаг 3
добавить часть йогурта, яйцо, соль, сахарЯйцо и сахар вмешивайте сразу после йогурта, чтобы масса быстрее стала гладкой без комков. - Шаг 4
добавить муки, хорошо перемешать. Оставить мин на 15.Дайте тесту действительно отстояться указанное время — так мука и хлопья успеют набухнуть и оладьи получатся мягче. - Шаг 5
оставшийся йогурт нагреть и загасить в нем содуНагревайте йогурт несильно, чтобы сода погасилась равномерно и не осталось привкуса соды в готовых оладьях. - Шаг 6
добавить в тесто,) при необходимости добавить еще муки)Добавляйте муку постепенно и следите за консистенцией — тесто должно оставаться густым, но не тугим. - Шаг 7
обжариваем с двух сторонЖарьте на среднем огне без крышки, чтобы оладьи прогрелись внутри и не подгорели снаружи. - Шаг 8
приятного аппетита! Мы поливали оладушки карамельным сиропом.Подавайте оладьи сразу горячими — так карамельный сироп или другая заливка лучше пропитывает их.
Комментарии
5Замечательно придумала, а главное - с пользой!😀🌷
Очень хороший завтрак! 💐💐💐
Ах, Ярослава, какая прекрасная идея, у меня уже столько овсянки за последние месяцы выброшено было, а я бы могла вот такие чудесные оладьи приготовить, спасибо тебе за рецепт!!!💐😌
Полезные вкусняшки😜💐
У хорошей хозяйки ничего не пропадает 👌, а я вот этим похвастаться не могу 😱😊