Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 июня
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Печень птицы в ягодном соусе

Печень птицы в ягодном соусе
Печень птицы в ягодном соусе
Печень птицы в ягодном соусе
Рецепт на:
1 персону
 
Ингредиенты
- 1,1 кг индюшиной печени;
- 3 больш.луковицы;
- 3 ст.л. муки для панировки;
- 100 мл кипятка;
- соль;
- муск. орех
Соус:
- 230 г ягод (у меня клюква);
- 120 г красного сухого вина;
- 25 г воды;
- 60 г сахара;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- корица, имбирь, гвоздика, душистый перец - по щепотке;
- 50 г слив. масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Замороженные ягоды перебрать, промыть, высушить
Замороженные ягоды перебрать, промыть, высушить


На весь экран

# шаг 2/6

Тщательно измельчить в блендере; добавить вино, воду, сахар, специи, довести до кипения, выключить огонь. Добавить масло в соус, хорошо перемешать
Тщательно измельчить в блендере; добавить вино, воду, сахар, специи, довести до кипения, выключить огонь. Добавить масло в соус, хорошо перемешать


На весь экран

# шаг 3/6

Лук нарезать тонкими полукольцами
Лук нарезать тонкими полукольцами


На весь экран

# шаг 4/6

Пассеровать на раст.масле до легкого золотистого оттенка
Пассеровать на раст.масле до легкого золотистого оттенка


На весь экран

# шаг 5/6

Вымыть и обсушить печень, нарезать крупными кусками. Разогреть в сковороде сливочное масло + пару ложек растительного. Обмакнуть печень в муке, обжаривать на сильном огне с двух сторон. Соединить в сотейнике или глубокой сковороде печень с луком, посолить, добавить щепотку мускатного ореха, залить кипятком и тушить на среднем огне 15-20 минут.
Вымыть и обсушить печень, нарезать крупными кусками. Разогреть в сковороде сливочное масло + пару ложек растительного. Обмакнуть печень в муке, обжаривать на сильном огне с двух сторон. Соединить в сотейнике или глубокой сковороде печень с луком, посолить, добавить щепотку мускатного ореха, залить кипятком и тушить на среднем огне 15-20 минут.


На весь экран

# шаг 6/6

Полить соусом, подать к столу. Приятного аппетита!
Полить соусом, подать к столу. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 15
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Потрясно!!!!heartheartheart

Elen@Lat
Elen@Lat
11 лет назад

Вкусное блюдо, соус отличный))heart

Стелла
Стелла
11 лет назад

Отличный соус к печени....да и к мясу хоршо будет!👌

Апрель
Апрель
11 лет назад

замечательно😀

KT-SW
KT-SW
11 лет назад
Апрель,

👍 спасибо!)))

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
11 лет назад

изысканно👌👌

KT-SW
KT-SW
11 лет назад
Маргарита Бузова,

да, и ничуть не хуже всяких там ""фуа-гра" ; ) 😋 😋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.