Коктейль «Ежевичная страсть» с ежевикой и просекко
Описание рецепта
Вот что сам автор - шеф-бариста Алексей Прошкин - говорит о специальном коктейльном меню ко Дню влюбленных: «Cамые неуловимые порывы души человека, самые тонкие стороны его чувств, самые интимные его переживания могут быть раскрыты в ансамбле вкусов моих коктейлей».Слово редактора
«Ежевичная страсть» — лёгкий игристый коктейль из свежей ежевики, малинового ликёра Шамборд, апельсинового Гран Марнье и просекко. Подаётся в бокале-флюте объёмом 200 мл. Рецепт составлен шеф-баристой Алексеем Прошкиным как часть коктейльного меню ко Дню святого Валентина. Подойдёт для романтического ужина или торжественного аперитива на двоих.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории190кКал7.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1На дно бокала-флюте (200 мл) положить несколько ягод свежей ежевики.Ягоды лучше брать спелые и сухие — влажные разбавят коктейль. - Шаг 2Шаг 2Налить ликёры Шамборд и Гран Марнье.Ликёры добавляйте первыми, чтобы они равномерно распределились под игристым.
- Шаг 3Шаг 3Долить просекко до краёв бокала.Просекко вливайте медленно по стенке бокала — так пена не поднимется через край.
На заметку
Подавайте коктейль сразу после приготовления — игристое быстро теряет пузырьки. Этот рецепт не хранится: готовьте порционно. Для фото эффектно смотрится бокал с целыми ягодами на дне и тонким слоем пены сверху. Шамборд можно заменить другим малиновым ликёром, Гран Марнье — куантро.Оценить53
0