Картофельный гратэн с грибами

Картофель вымыть, почистить, нарезать на тонкие кружки

Я люблю жареный лук, и мне нравится его чувствовать в блюде, поэтому режу на тонкие полукольца и разрезаю пополам. "Нелюбители" могут лук нарезать мелко-мелко))

Грибы нарезать пластинками по 3-4 мм

Обжарить на растительном масле лук до полупрозрачного цвета, добавить грибы и тушить до полного испарения жидкости

Я жарю лук и грибы отдельно. Посолите и поперчите по вкусу

Отдельно смешать яйца со сливками, слегка посолить; сыр натереть

Огнеупорную форму смазать кусочком сливочного масла; выкладывать слоями картофель, грибы с луком, немного сыра, зелень и поливать сливочно-яичной смесью

Верхний слой должен быть картофельным, его надо только залить оставшимися яйцами со сливками (оставьте немного сыра и зелени). Форму накрыть фольгой

Запекать при 180 "С около часа, затем снять фольгу, посыпать отложенным сыром и рубленной зеленью, и еще оставить в духовке минут на 20. Запеканка готова, когда пропечется картофель

Ну и вот такой результат: картофельный гратэн в разрезе. Приятного аппетита!