Солнечный супчик из морковки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Участник конкурса "Parmalat". Готовится на основе куриного бульона, но в пост можно и без него! Вкус моркови не сильно доминирует... Рецепт заинтересовал тем, что вместо привычного для супов-пюре картофеля добавочкой взят рис - отлично получилось!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь450.0г
- бульон1.0л
- рис2.0ст. л.
- оливковое масло2.0ст. л.
- перец чили1.0щепотка
- тмин1.0щепотка
- орех мускатный1.0щепотка
- укроп2.0
- соль1.0щепотка
- базиликпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории188кКал7.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты... - Шаг 1
Поставим вариться бульон заранее. - Шаг 2
Морковку нарежем на кусочки. - Шаг 3
Луковицу тоже нарезаем... - Шаг 4
Обжариваем овощи на оливковом масле. - Шаг 5
Кусочек чили отрезаем и др.специи.Укроп у меня солёный,поэтому соли мне хватило из бульона. - Шаг 6
Добавляем всё к обжаренной моркови. - Шаг 7
Теперь настала очередь риса,заранее промытого. - Шаг 8
Перемешиваем немного на огне. - Шаг 9
И начинаем подливать бульон! - Шаг 10
Пока хватит столько,но по мере разбухания риса понадобится ещё подлить бульончик! Если вам не лень,можно перелить в кастрюлю,но у меня сковорода с высокими бортами, поэтому кастрюлька не понадобилась)) - Шаг 11
Как только рис будет готов-начинаем взбивать блендером.И опять,если нужно,добавляем бульон! - Шаг 12
Наливаем порцию золотистого супчика... - Шаг 13
И украшаем сердечком из майонеза или сметаны!Сверху базилик... - Шаг 14
Из сырой морковки вырезаем сердечки. - Шаг 15
И подаём к супчику для контраста морковного вкуса! - Шаг 16
Суп получился -объедение! И, кстати, сытный! - Шаг 17
И опять мой рецепт с продолжением... Вот оно! К супчику подаём сырные шарики, которые отлично с ним сочетаются!
Оценить553
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Климатические проблемы уничтожают кофе: учимся делать вкусный цикорий
"Исправить гораздо сложнее": сколько соли добавлять в суп — шеф-повар дал "Едим Дома" 3 подсказки
Не спешите включать духовку: найден лайфхак для превращения замороженной пиццы — в воздушную "ресторанную"
Комментарии
26👌👌heartflower
Какой яркий)heartheart
Танюш, рецептик классный!👌 Красота!😘 Такие солнечные фотографии! Как-будто весна уже наступила!heartheartheartheart
красавчик Таня))) после него в солярий надо бежать! heartheartheart
Танечка, сегодня у Вас рецепты так радуют и радуют солнечностью:)flowerflowerflower