Пирожное "бейлис"
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука110г
- яйцо8шт.
- сахар200г
- шоколад белый125г
- масло сливочное50г
- сливки33мл
- миндаль50г
- ликер100мл
- кокосовая стружка50г
Пищевая ценность
- Белки88г97.78% от дневной нормы
- Жиры194г242.50% от дневной нормы
- Углеводы406г135.33% от дневной нормы
- Калории3862кКал160.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
5 белков взбить с 200 г сахара до устойчивой пены.
- Шаг 1
5 желтков немного взбить венчиком и соединить с взбитыми белками, всыпать просеянную муку, осторожно перемешать лопаткой снизу вверх.
- Шаг 2
Форму (28d) застелить пергаментной бумагой, вылить тесто. Выпекать при 200 гр. 25-30 минут.
- Шаг 3
Шоколад растопить на водяной бане.
- Шаг 4
Измельчить миндаль.
- Шаг 5
Взбить сливки.
- Шаг 6
3 желтка взбить венчиком с 80 г сахара.
- Шаг 7
В взбитые желтки с сахаром ввести растопленный шоколад, сливочное масло, взбитые сливки, ликер «Бейлис», измельченный миндаль.
- Шаг 8
Бисквит остудить, разрезать на два коржа. На корж выложить ½ крема, накрыть вторым коржом и выложить оставшейся крем, украсить кокосовой стружкой и убрать в холодильник, до прихода гостей.
- Шаг 9
Перед подачей нарезать на пирожные.
- Шаг 10
Заварите вкусный зеленый чай, сварите кофе и приглашайте всех к столу. Приятного аппетита)))