Куриные котлеты с укропом и мягким сыром
Описание рецепта
А давайте замутим флешмоб? Отловим согласного на эксперимент цыплёнка, отделим грудку и мелко порубим (граммов 200-250). Из остального мяса приготовим фарш — полкилограмма. Ещё попросим у соседки соли, а если повезет, то и луковицу. Повезло? Тогда еще пучек свежего укропа! И сто граммов мягкого сыра! Три куриных яйца! Руку и сердце, но потом, а сейчас все перемешаем, выложим котлетками на сковородку и пожарим. Если не успеем сразу, тем более после шести вечера, то завтра к одиннадцати по московскому времени, как второй завтрак, одновременно съедим!Слово редактора
Быстрые котлеты из куриной грудки и фарша — рецепт для тех, кто хочет обойтись минимумом продуктов. Рубленая грудка даёт текстуру, фарш — сочность, мягкий сыр и укроп — вкус. Подходит для обычного ужина: всё смешивается в одной миске и жарится на сковороде без духовки. Можно взять любой мягкий сыр — плавленый, творожный или рикотту.Пищевая ценность
- Белки211г234.44% от дневной нормы
- Жиры156г195.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории3279кКал136.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриную грудку (около 200–250 граммов) мелко порубить ножом.Рубите грудку острым ножом — кусочки примерно 0,5–1 см, тогда котлеты держат форму и не разваливаются. - Шаг 2Шаг 2Луковицу мелко нарезать, укроп порубить.Лук можно натереть на мелкой тёрке — так он лучше вмешается в фарш и не будет чувствоваться крупными кусками.
- Шаг 3Шаг 3В миске соединить рубленую грудку, фарш (около 500 граммов), лук, укроп, мягкий сыр (100 граммов), яйца и соль.Мягкий сыр можно заменить плавленым или творожным — главное, чтобы он легко вмешивался в массу.
- Шаг 4Шаг 4Всё тщательно перемешать до однородной массы.Если масса кажется жидковатой, уберите её в холодильник на 15–20 минут — фарш станет плотнее.
- Шаг 5Шаг 5Сковороду разогреть. Выкладывать фарш ложкой и жарить до золотистого цвета с двух сторон.Жарьте на среднем огне под крышкой первые три минуты, чтобы котлеты пропеклись внутри, затем без крышки до румяной корочки.
На заметку
Подавайте горячими — с картофельным пюре, свежими овощами или простым салатом. Готовые котлеты хранятся в холодильнике до двух суток, перед подачей разогревайте на сковороде или в микроволновке. Этот рецепт легко масштабировать: из двойной порции фарша получается заготовка, которую удобно заморозить сырыми котлетами. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией фарша.Оценить519
0
Комментарии
6Аппетитные котлетки! И комментрий веселый!pooh_lol
Оригинальная подача рецепта👌
рецепт с юмором с меня голосflower
Вот чего хотят наши мужчины))))
я думаю и цыпленка у соседей можно попросить вместе с солью pooh_lol