Аджарские хачапури
Описание рецепта
Я использовала обычную брынзу, получились изумительные!!! Обажаю эти хачапурики)) И еще их "аджарули" называют.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- молоко1стакан
- мука400г
- яйца куриные2шт.
- сахарпо вкусу
- дрожжи сухиепо вкусу
- сыр российскийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы292г97.33% от дневной нормы
- Калории1632кКал68.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
1 стакан теплого молока (можно водички), 2 яйца, дрожжи я беру сухие (10-15 г), сахар,соль по вкусу, мука. В стакане молока растворяем дрожжи, затем добавляем яйца и оставшиеся ингредиенты. Все смешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место( или на водяную баню) минут на 20-30, тесто должно подняться очень хорошо, раза в 2.
Раскатываем лепешки. Из всего теста у меня получилось 5 лепешек.
Трем сыр на крупной терке. Я взяла брынзу. Высыпаем начинку из сыра на нашу лепешку.
Сворачиваем края в рулетик до середины, сначала с одной, а потом с другой стороны, на встречу друг другу и скрепляем открытые кончики.
Ставим в духовку на 180 градусов, печем минут 15-20 до полуготовности, до легкой румяной корочки. Достаем, кладем в серединку кусочек сливочного масла и выливаем сырое куриное яйцо.
Ставим в духовку еще минут на 10-15, как только яйцо начнет схватываться (покроется белой пленочкой), сразу достаем (желток не должен пропечься)
Приятного аппетита!!!!