Видеорецепты по теме
Свиной окорок с яблоками и черносливом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень часто запекаю свинину в духовке, завернутой в фольге. Предварительное маринование делает ее ароматной. А запеченная в фольге она получается мягкой и нежной. Нижний слой яблок превращается почти в пюре и, смешиваясь с пряными травами, специями и соком мяса образует вкусный соус. Чернослив придает блюду изысканный и пикантный вкус.
Ингредиенты
Свиной окорок – ок. 700 г
Яблоки твердые зеленые – 2 шт.
Чернослив -12 шт.
Для маринада:
Мед – 1 ч.л.
Горчица готовая– 1 ч.л.
Сушеные травы - укроп, петрушка, базилик, орегано.
Семена кориандра (растереть в ступке).
Соль, черный перец, чили, паприка (лепестки).
Оливковое масло – 1 ст. ложка
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешать все ингредиенты для маринада и обмазать полученной смесью кусок свинины. Положить в кастрюлю с крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа или на ночь.
На весь экран
шаг 2
У яблок вырезать сердцевину и нарезать кольцами толщиной около 1см, чернослив промыть. Фольгу положить в форму для запекания.
На фольгу выложить яблоки, сверху чернослив.
На весь экран
шаг 3
Уложить мясо на яблоки с черносливом....
На весь экран
шаг 4
и обложить ими же со всех сторон.
На весь экран
шаг 5
Очень тщательно завернуть фольгу.
Запекать мясо в духовке при 180˚С ок. 1 ч 20 мин.
На весь экран
шаг 6
Достать из духовки, не разворачивая фольги, дать мясу отдохнуть минуть10-15, вынуть из фольги и нарезать пластинами, выложить яблоки с черносливом и полить образовавшимся соусом.
Вкусно как горячее, так и в остывшем виде.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
ах,какое мясо!!! я обожаю чернослив с мясом🌷🌷🌷
Спасибо, Надюша 💖
смачное мясцо! 👌👌👌👌
Лиза, спасибо 👍
Ооо, представляю, какое оно вкусное, очень))))heart
Ага, быстро испарилось 😀😀😀
Очень аппетитно и вкусно!👌👌👌heartflower
Большое спасибо за голос, Надюша👍😀😀😀
Вот это кусочек, я понимаю!!!👌👌heart
Мужчины любят большие кусочки мяса😀😀😀😀