Свиной окорок с яблоками и черносливом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень часто запекаю свинину в духовке, завернутой в фольге. Предварительное маринование делает ее ароматной. А запеченная в фольге она получается мягкой и нежной. Нижний слой яблок превращается почти в пюре и, смешиваясь с пряными травами, специями и соком мяса образует вкусный соус. Чернослив придает блюду изысканный и пикантный вкус.
Ингредиенты
Свиной окорок – ок. 700 г
Яблоки твердые зеленые – 2 шт.
Чернослив -12 шт.
Для маринада:
Мед – 1 ч.л.
Горчица готовая– 1 ч.л.
Сушеные травы - укроп, петрушка, базилик, орегано.
Семена кориандра (растереть в ступке).
Соль, черный перец, чили, паприка (лепестки).
Оливковое масло – 1 ст. ложка
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/6
Смешать все ингредиенты для маринада и обмазать полученной смесью кусок свинины. Положить в кастрюлю с крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа или на ночь.
На весь экран
шаг 2/6
У яблок вырезать сердцевину и нарезать кольцами толщиной около 1см, чернослив промыть. Фольгу положить в форму для запекания.
На фольгу выложить яблоки, сверху чернослив.
На весь экран
шаг 3/6
Уложить мясо на яблоки с черносливом....
На весь экран
шаг 4/6
и обложить ими же со всех сторон.
На весь экран
шаг 5/6
Очень тщательно завернуть фольгу.
Запекать мясо в духовке при 180˚С ок. 1 ч 20 мин.
На весь экран
шаг 6/6
Достать из духовки, не разворачивая фольги, дать мясу отдохнуть минуть10-15, вынуть из фольги и нарезать пластинами, выложить яблоки с черносливом и полить образовавшимся соусом.
Вкусно как горячее, так и в остывшем виде.
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
ах,какое мясо!!! я обожаю чернослив с мясом🌷🌷🌷
Спасибо, Надюша 💖
смачное мясцо! 👌👌👌👌
Лиза, спасибо 👍
Ооо, представляю, какое оно вкусное, очень))))heart
Ага, быстро испарилось 😀😀😀
Очень аппетитно и вкусно!👌👌👌heartflower
Большое спасибо за голос, Надюша👍😀😀😀
Вот это кусочек, я понимаю!!!👌👌heart
Мужчины любят большие кусочки мяса😀😀😀😀