Клафути с бананами
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для крема
- молоко500мл
- яичные желтки6шт.
- сахар0.5стакан
- кукурузный крахмал2ст. л.
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- Основные
- тесто песочное готовое1пласт
- бананы3шт.
- яйца куриные1шт.
- сахарная пудра2ч. л.
- сливочное масло1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории429кКал17.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить тесто так, чтобы получились бортики.
- Шаг 2
Поместить на тесто бумагу для выпечки, насыпать сверху фасоль или горох и отправить в разогретую духовку.
- Шаг 3
Через 15 минут фасоль убрать и выпекать корж еще 5 минут.
- Шаг 4
Яйцо слегка взбить, смазать им пропеченный корж и отправить в духовку еще на 5 минут.
- Шаг 5
Приготовить крем: 1/4 стакана сахара высыпать в небольшую кастрюлю, влить молоко и довести до кипения.
- Шаг 6
Оставшийся сахар соединить с желтками и крахмалом, добавить ванильный экстракт и взбить миксером в пышную светлую массу.
- Шаг 7
Непрерывно помешивая, тонкой струйкой влить горячее молоко с сахаром, а затем вернуть все обратно в кастрюлю, где молоко подогревалось. Не переставая помешивать, прогревать на небольшом огне, пока крем не загустеет.
- Шаг 8
Бананы почистить и нарезать наискосок.
- Шаг 9
Остывший корж покрыть кремом, сверху выложить внахлест банановые ломтики, посыпать 1 ч. ложкой сахарной пудры и отправить ненадолго под гриль.
- Шаг 11
Присыпать клафути оставшейся сахарной пудрой.