Пряные свиные отбивные в томатном соке с овощами
Описание рецепта
Мясо, которое готовится само, пока вы занимаетесь другими делами, — это именно про этот рецепт. Отбивные медленно томятся в томатном соке с овощами, впитывают аромат кайенского перца и к подаче становятся невероятно мягкими. Соус в конце загущается крахмалом и получается насыщенным, почти как подливка. Попробуйте приготовить в духовке — результат ничуть не хуже, чем в слоукукере.Слово редактора
Свиные отбивные тушатся в томатном или овощном соке вместе с луком, сельдереем и сладким перцем — получается сочное, мягкое мясо с лёгкой остринкой от кайенского перца. Блюдо подходит для слоукукера, мультиварки и духовки. В конце готовки соус загущается крахмалом и подаётся прямо к мясу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец черный0.5ч. л.
- перец кайенский0.3ч. л.
- сок томатный2г
- вода2мл
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории8кКал0.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук и сельдерей выложить на дно чаши слоукукера. Посолить, поперчить чёрным и кайенским перцами.Слой овощей на дне не даёт мясу пригореть и насыщает соус вкусом. - Шаг 2
Лишний жир срезать со свиных отбивных. Выложить отбивные поверх овощей.Чем меньше жира на мясе — тем менее жирным получится итоговый соус. - Шаг 3
Сладкий перец нарезать и разложить поверх мяса. Залить томатным или овощным соком.Перец можно взять любого цвета или смесь — на вкус не влияет, зато блюдо выглядит ярче. - Шаг 4
Закрыть крышкой и готовить на медленном режиме около восьми часов или на быстром — около четырёх часов.Для духовки разложите всё в жаропрочное блюдо и запекайте при 180 °C около 90 минут под крышкой или фольгой. - Шаг 5
Шаг 5Крахмал смешать с водой до однородности. Добавить смесь в чашу за несколько минут до окончания готовки.Крахмал обязательно разводите в холодной воде, иначе образуются комки. - Шаг 6Шаг 6Осторожно перемешать и готовить ещё две минуты до загустения соуса.Если соус кажется густоватым, добавьте немного томатного сока или воды перед подачей.
- Шаг 7Шаг 7Подавать отбивные с соусом из чаши.Соус можно дополнительно пробить блендером для однородной текстуры.
Комментарии
20Аля, вкусно, сочно и нежно - разве может быть еще более вкусный рецепт для свиных отбивных!!!😍😊😊😊
С сельдерейчиком интересно очень вышло! 😃😎
к тебе голодной заходить нельзя, а то слюдой захлебнешься!!! Я в восторге.
😃Ох, какие пряные, вкусные)))💖
Ух как оно спряталось под соусом,как будто нашей пурги испугалось😀😀😀У нас такая вьюга уууу!!!!