Кростата с шоколадным муссом

Кростата с шоколадным муссом

Время приготовления
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки59г
    65.56% от дневной нормы
  • Жиры232г
    290.00% от дневной нормы
  • Углеводы401г
    133.67% от дневной нормы
  • Калории3972кКал
    165.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Тесто: Просеять муку с корицей на рабочую поверхность, в центр поместить сливочное масло и быстро растереть кончиками пальцев в крупную крошку.
    Тесто: Просеять муку с корицей на рабочую поверхность, в центр поместить сливочное масло и быстро растереть кончиками пальцев в крупную крошку.
  • Шаг 1 Добавить желтки, сахар и замесить однородное тесто. Завернуть в пергамент и поместить в холодильник на 30 минут.
    Добавить желтки, сахар и замесить однородное тесто. Завернуть в пергамент и поместить в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 2 Раскатать тесто, поместить в форму (24 см) и наколоть вилкой. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 18-20 минут.
    Раскатать тесто, поместить в форму (24 см) и наколоть вилкой. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 18-20 минут.
  • Шаг 3 Шоколадный мусс: Шоколад растопить на водяной бане, остудить, постоянно помешивая.
    Шоколадный мусс: Шоколад растопить на водяной бане, остудить, постоянно помешивая.
  • Шаг 4 Взбить желтки с 3 ст.л. сливок, добавить растопленный шоколад ,корицу, ром. Хорошо перемешать.
    Взбить желтки с 3 ст.л. сливок, добавить растопленный шоколад ,корицу, ром. Хорошо перемешать.
  • Шаг 5 Взбить белки до устойчивых пиков.
    Взбить белки до устойчивых пиков.
  • Шаг 6 Отдельно взбить оставшуюся часть сливок.
    Отдельно взбить оставшуюся часть сливок.
  • Шаг 7 Ввести в шоколадную массу сначала взбитые белки, а затем взбитые сливки, аккуратно перемешать.
    Ввести в шоколадную массу сначала взбитые белки, а затем взбитые сливки, аккуратно перемешать.
  • Шаг 8 Выложить мусс на кростату, накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
    Выложить мусс на кростату, накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
  • Шаг 9 Перед подачей посыпать тёртым шоколадом.Приятного аппетита:)
    Перед подачей посыпать тёртым шоколадом.Приятного аппетита:)
Оценить536
0

Автор рецепта

irushka78irushka78,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Эгги Астахова
    Эгги Астахова

     Умопомрачительные фотки! 😋Очень интересный вариант кростаты, мммм... как я люблю Италию!😘 Отличная идея с шоколадным мусом! 😋😋😋Спасибо за отличный рецепт! Забираю с удовольствием!💐💐💐

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       Божественная кростата!💗💗💗🌷🌷🌷

      • Маргарита Бузова
        Маргарита Бузова

         очень интересный вариант, а то я только с вареньем видела😧

        • Мурзик
          Мурзик

           и кростата очень хороша))) шоколадный мусс и песочное тесто, мммм))😍😍😍😍😍

          • Натали М
            Натали М

             Без сомнения,очень вкусно😌🌺🌺🌺

            Оставить комментарий