Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
На весь экран
шаг 1/13
Миндаль бланшировать, очистить от кожуры, подсушить и крупно порубить
На весь экран
шаг 2/13
В двух мисках смешать по половине нормы муки, сахара, орехов
На весь экран
шаг 3/13
Взбиваем белки с ванилью и пудрой (тоже все делим пополам)
На весь экран
шаг 4/13
Аккуратно соединяем сухие ингредиенты с белками, перемешиваем до однородности
На весь экран
шаг 5/13
Форма 22 см. Если нет 2 х форм одного размера, на бумаге для выпечки нарисуйте круг с таким же диаметром и распределите массу ровным слоем. Сушить 2 часа при температуре 140" С. Оставить в духовке остывать, после чего перевернуть коржи, оставить их в покое на сутки (не менее 12-15 часов)
На весь экран
шаг 6/13
На следующий день сделаем крем. Для сиропа: соединить яйцо, сахар и сливки, варить до загустения, остудить. Если боитесь, что подгорит, выполните эту процедуру на водяной бане. Масса будет похожа на более жидкую сгущенку.
На весь экран
шаг 7/13
Миндаль+ крахмал - измельчить в блендере до состояния муки
На весь экран
шаг 8/13
Мягкое масло взбить, вливать порциями сироп, не переставая взбивать, добавить 1 ст.л. миндального сиропа. Еще я добавила 5 капель миндальной эссенции (для запаха)
На весь экран
шаг 9/13
Разделить на 2 части. В одну добавить сироп и коньяк, а в другую - какао; все взбить или хорошо размешать
На весь экран
шаг 10/13
В белый крем добавить миндальную муку, хорошо размешать
На весь экран
шаг 11/13
Сборка торта. На нижний корж наносим белый крем, накрываем другим коржом и наносим шоколадный крем
На весь экран
шаг 12/13
Для украшения - бока обсыпать миндальными лепестками. Отправить торт в холодильник на несколько часов перед подачей
Лариса, Вы можете взять этот рецепт за основу, и варьировать по своему вкусу - орехи, сладость, ароматизаторы, только крем, конечно, масляный/масляно-заварной, чтобы не "намочить" коржи 😎 🌷 🌷 🌷
Я правильно поняла, в коржи добавляется сахар и после этого не взбивается? Он не хрустит потом?
Я сегодня голосую за нежный, хрустящий торт))))😍
Как здорово!! 👌 👌Киевский не люблю и не понимаю людей которые его обожают!! 😱 арахис не мой орех 😱, а вот миндаль это класс, утащила в КК. 💗🌷🌷🌷
Вот и на здоровье!!! 👌 😀
вот именно такой рецепт торта -безе и хотела найти....а он меня сам нашелpooh_lolКатя спасибо!Беру в кк!!!💗
Лариса, Вы можете взять этот рецепт за основу, и варьировать по своему вкусу - орехи, сладость, ароматизаторы, только крем, конечно, масляный/масляно-заварной, чтобы не "намочить" коржи 😎 🌷 🌷 🌷
Шикарный торт и очень соблазнительный! Так и хочется хотя бы кусочек утащить! С удовольствием оставляю ему свой голос🌷🌷🌷
Благодарна! 🌺 🌷💐