Воздушное творожное суфле с малиновым соусом

Воздушное творожное суфле с малиновым соусом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень нежное суфле,которое просто тает во рту!!!Отлично сочетается с малиновым соусом.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы153г
    51.00% от дневной нормы
  • Калории875кКал
    36.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Чиша
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина Димир

Шаги рецепта

  • Подготовка Малиновый соус:Малину промыть и выложить на бумажное полотенце.
    Малиновый соус:Малину промыть и выложить на бумажное полотенце.
  • Шаг 1 Добавить сахарную пудру по вкусу и пюрировать погружным блендером до получения однородной массы.
    Добавить сахарную пудру по вкусу и пюрировать погружным блендером до получения однородной массы.
  • Шаг 2 Суфле:Растворить кукурузный крахмал в небольшом количестве молока.Подогреть оставшееся молоко,влить растворенный крахмал и хорошо перемешать.
    Суфле:Растворить кукурузный крахмал в небольшом количестве молока.Подогреть оставшееся молоко,влить растворенный крахмал и хорошо перемешать.
  • Шаг 3 Отделить желтки от белков.Желтки хорошо взбить с 50 г сахара до получения массы светлого цвета.Ввести рикотту, молоко и продолжать взбивать ещё несколько минут.
    Отделить желтки от белков.Желтки хорошо взбить с 50 г сахара до получения массы светлого цвета.Ввести рикотту, молоко и продолжать взбивать ещё несколько минут.
  • Шаг 4 Взбить белки до устойчивых пиков.
    Взбить белки до устойчивых пиков.
  • Шаг 5 Ввести белки к творожно-желтковой массе в 3 приёма.Аккуратно перемешать движениями снизу вверх.
    Ввести белки к творожно-желтковой массе в 3 приёма.Аккуратно перемешать движениями снизу вверх.
  • Шаг 6 Керамические формочки смазать сливочным маслом и присыпать оставшемся сахаром.Выложить суфле и выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 -18 минут.
    Керамические формочки смазать сливочным маслом и присыпать оставшемся сахаром.Выложить суфле и выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 -18 минут.
  • Шаг 7 Подать суфле с соусом.Приятного аппетита:)
    Подать суфле с соусом.Приятного аппетита:)
Оценить566
0

Автор рецепта

irushka78irushka78,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

34
Оставить комментарий
  • Svetlana Kulikova
    Svetlana Kulikova

     Ирина, подскажите можно ли заменить кукурузный крахмал картофельным?

    • Ирина Димир
      Ирина Димир

       Ириша, десерт супер!😃 Одной порции однозначно мало😋💖💖💖

      • Чиша
        Чиша

         делала как обычно с Сашиным сыром но и без малины было безумно вкусно!!!Низкий поклон за хороший рецепт!!!!!😘😘😘

        • Софья79
          Софья79

           Ириша, с праздником, какая малина, просто загляденье, ты свежую покупала? Суфле, уверена, такое нежное и вкусное!💖🌷🌷🌷

          • Виктория
            Виктория

             Отличное суфле💗

            Оставить комментарий